شیره قاصدک حاوی بسیاری از ترکیبات تلخ می­باشد که موجب تحریک اشتهاء شده و تولید بزاق را افزایش می­دهد. همچنین، موجب افزایش ترشح غدد لنفاوی در دستگاه گوارش و کبد می­شود. در اواخر تابستان، ریشه قاصد حاوی مقادیر بالایی از...

از بخش ریزوم زنجبیل به صورت پخته شده برای اهداف دارویی استفاده می­شود. این بخش از زنجبیل بصورت افقی در نزدیک سطح خاک رشد می­کند. سپس، ساقه­ های گیاه بالای سطح زمین آمده و ارتفاع آن به چندین فوت رسیده و...

کلم کیل "ملکه سبزی­ها" نامیده می­شود، زیرا مقادیر ویتامین همه کلم­ها (بروکلی، گل­ کلم، کلم سفید، کلم قرمز و کلم بروکسل) بالا است. کلم کیل غنی از ویتامین­های C، A، K و B6 بوده و حاوی کلسیم، آهن، مس، منگنز،...

پاپایا غنی از ویتامین­های A، C، E و B بوده و دارای مقادیر زیادی از آنتی­اکسیدان­ها، نظیر کاروتن، زگزانتین و فلاونوئیدها هستند. همچنین، پاپایا دارای چندین مواد ضروری، نظیر پتاسیم، منیزیم، کلسیم و آهن است. پاپایا حاوی آنزیم پاپین می­باشد که در...

انگور فرنگی سیاه حاوی مقدار زیادی فیبر، آنتی اکسیدان، ویتامین­های A، C و K و همچنین اسید فولیک است. همچنین، بذر­ها حاوی اسید گاما – لینولنیک، ویتامین E و اسیدهای چرب غیر اشباع ضروری هستند، در میان سایر موارد، ثابت...