شویدیاشبت با نام علمی(Anethum graveolens) از سبزیجات معطروپر خاصیت است که درپخت انواع غذاهای ایرانی مصرف فراوان دارد.علاوه بر ارزش تغذیه ای شوید، این سبزی دارای خواص درمانی و موارد مصرف طبی بسیار است.در طب سنتی از برگ، ساقه و تخم شوید در درمان بیماری‌ها استفاده بسیار می‌شود.جایگاه رشد بومی این گیاه، جنوب غربی آسیا و آسیای میانه است،

به گونه ای که گفته می‌شود؛ اصل شوید از ایران و مصر و هند بوده است و امروزه در بیشتر نقاط دنیا از جمله بخش‌های جنوب اروپا، ایران، مصر، آمریکا و چین پرورانده می‌شود.شويد گیاهی علفی، یکساله با برگ‌های سوزنی و گل‌های چتری سفید تا زرد با دانه های ریز است که گاهی بلندی این گیاه به یک متر نیز می‌رسد.ریشه شويد راست و مخروطی شکل و سفید است.
میوه شويد بیضی شکل، مسطح و به درازای ۴ میلی‌متر و پهنای ۳ میلی‌متر است.رنگ آن قهوه‌ای روشن و در سطح آن برجستگی‌هایی به رنگ زرد و در کناره‌های آن لبه بال مانندی به رنگ زرد روشن دیده می‌شود.شويد در تمام تابستان گل دارد ولی گل آن از شیره و گردِ گل کمی برخوردار است.بیشترین مصارف خوراکی شوید، ترکیب این گیاه با دیگر گیاهان خوراکی در سبزی آش، سبزی خورشتی، سبزی سوپ و شوید خشک و… است.
از ساقه های شويد برای تهیه ی ترشی نیز استفاده می‌کنند که طعم بسیار عالی و دلپذیری دارد.گیاه شويد دارای ۳ درصد روغن است، که مصرف این روغن خاصیت زیادی دارد.در اکثر کشورها از تخم شوید نیز به عنوان ادویه استفاده می‌شود. شوید دارای طبعی گرم و خشک است.

نمایش یک نتیجه

Show sidebar
-31%
بذر شوید 50 گرمی
بستن

بذر شوید 50 گرمی

31,600 تومان 21,900 تومان
این بسته شامل 50 گرم بذر میباشد.