انواع کرفس

انواع کرفس

گیاه کرفس بسته به نوع رقم دارای ساقه­ های شاداب، ریشه­ های معطر و برگ ­های تازه هستند. کرفسی که اغلب در فروشگاه­ های مواد غذایی مشاهده می­ شود Apium graveolens var. dulce است. این رقم دارای ساقه­ های بلند...
کاشت و برداشت سیب زمینی

کاشت و برداشت سیب زمینی

سیب زمینی متعلق به خانواده بادمجانیان است و بیش از 100 گونه در این جنس وجود دارد. کاشت سیب زمینی سابقه ای طولانی دارد که در ابتدا به عنوان یک دارو مورد استفاده قرار می گرفته. به علت وجود پلی...
کاشت و نگهداری مارچوبه

کاشت و نگهداری مارچوبه

مارچوبه گیاهی چند ساله است که اگر اجازه رشد باید به درختچه رونده تبدیل می گردد. گیاهی دو پایه است که نر و ماده آنها از همدیگر جدا هستند گلهای نر زرد و گلهای ماده قرمز رنگ هستند. رنگ میوه...
معرفی و کاشت بذر خیار

معرفی و کاشت بذر خیار

اهمیت خیار در جالیزکاری در خانواده کدوئیان مانند ارزش گوجه فرنگی در خانواده بادمجان است و با شناخت و طرز کاشت و داشت این سبزی تولید دیگر جالیزها مانند هندوانه و طالبی و کدو و خربزه ساده است. خیار بومی...
چگونگی رشد ترب

چگونگی رشد ترب

ترب بطور باورنکردنی بالغ می ­شود (در برخی از ارقام ترب فقط 3 هفته از بذر تا بلوغ به طول می انجامد) و بسیار آسان است. عطر و طعم آن شبیه فلفل بوده و معمولا به سوپ ­ها و سالاد...
معرفی گیاه نعناع

معرفی گیاه نعناع

نعناع گیاهی است دائمی و چند ساله، که در مورد منشأ آن اختلاف نظر هایی وجود دارد. عده ای از گیاه شناسان آسیا را منشأ نعناع می دانند درحالی که برخی منشأ آن را انگلیس می دانند و معتقدند که...
طبقه بندی انواع سبزیجات

طبقه بندی انواع سبزیجات

سبزیجات به کلیه بخش های خوراکی گیاهان اعم از ریشه، ساقه، برگ، غنچه، میوه، دانه و یا قارچ اطلاق می گردد. این گیاهان ممکن است یکساله، دوساله و یا چندساله باشند. سبزیجات گستردگی نسبتا زیادی دارند که این گستردگی بسته...
معرفی گیاه ریحان

معرفی گیاه ریحان

ریحان گیاهی است یکساله و علفی از تیره نعناع که بعنوان گیاهی دارویی، ادویه ای و همچنین بعنوان سبزی تازه استفاده می شود. کلمه Basil از لغت یونانی بازیلوس مشتق شده و به معنای پادشاه است زیرا قصر پادشاهان یونان...