باغچه گیاهان دارویی

کاشتن باغچه گیاهان دارویی

گیاهان معطر و دارویی بوته هایی هستند که برگ، دانه و گل دارند و به مواد، خوراک، دارو  و... اضافه می شوند. بسیاری از این گیاهان خاصیت دارویی دارند و در درمان بیماری های جزئی استفاده می شوند. دم دست...
باغچه گیاهان دارویی و معطر

داشتن یک باغ گیاهان دارویی و معطر در حیاط خود

گیاهان دارویی مصارف دارویی یا آشپزی دارند. برخلاف گیاهانی که در مزارع و باغ ها کاشته می شوند، می توان این گیاهان را به طور مداوم برداشت کرد. اگر دوست دارید آشپزی کنید داشتن ریحان تازه، رزماری، جعفری یا گشنیز...
گیاهان معطر

طرز تهیه انواع گیاهان دارویی و معطر

برای تهیه انواع گیاهان معطر با طعم های بی نظیر لازم نیست تا یک باغ بزرگ داشته باشید. با یک گلدان ساده هم می توانید گیاهان معطر زیادی تولید و به عنوان ادویه آشپزی از آنها استفاده کنید و با...
25 ادویه مختلف

25 ادویه مختلف از سراسر جهان

از راس الحانوت (ادویه ای که در تانزانیا، مراکش و... استفاده می شود) گرفته تا دو پروونس (ادویه ای که در فرانسه استفاده میشود) ترکیب گیاهان و ادویه ها برای پختن بسیاری از غذاهای مختلف دنیا ضروری است. آوردن این...
مخلوط پودر سوخاری چاشنی همه کاره برای استیک

مخلوط پودر سوخاری چاشنی همه کاره برای استیک

به این پرسش با بله یا نه پاسخ دهید: چاشنی استیک کادانایی یا مونترالی را قبلا خورده اید؟ اگر پاسخ شما "نه" است، هیچ شناختی نمیتونم راجع به شما داشته باشم و درباره تمام انتخاب های زندگیتان سوال خواهم داشت. حتی...
پودر چیلی خانگی

دستورالعمل تهیه آسان چاشنی پودر چیلی خانگی

پخت و پز و چاشنی درست کردن با پودر چیلی برای کسانی که دیوانه وار عاشق فلفل قرمز تند هستند طبیعی محسوب می شود و من مطمئن هستم که در هر آشپزخانه ای که صاحبانش عاشق غذاهای تند هستند فلفل...
مخلوط ادویه خانگی هندی

مخلوط ادویه خانگی هندی

از آن جایی که مخلوط ادویه ها از هر آشپزخانه ای به آشپزخانه دیگر متفاوت است، ترکیب کردن ادویه ها در خانه می تواند بسیار جالب و مفرح باشد. به خصوص در مورد ادویه هایی جون کاری یا گرام ماسالا،...