گوشت چرخ کرده بدون چربی اضافی

نحوه قهوه ای کردن گوشت چرخ کرده

قهوه ای کردن گوشت چرخ کرده راهی برای پختن گوشت و از بین بردن چربی آن قبل از افزودن گوشت گاو به غذاهایی مانند تاکو یا چیلی است. رایج ترین روش پخت گوشت گاو روی اجاق گاز است، اما به...

ادامه خواندن

شب یلدا

درباره شب چله (یلدا) و زایش مهر

درباره ی یلدا چه می توانم بگویم که شما نمی دانید، کار مشکلی است. همه ما ایرانیان برای پایداری این آیین ها در طی سال های اخیر مجالس فراوان به پا کرده ایم. از مهر و خورشید سخن گفته ایم،...

ادامه خواندن

نحوه پوست کندن پکان

پوست گیری گردو پکان

چه قصدی دارید، گردو پکان را به صورت ساده یا برشته مصرف کنید، یا از این آجیل در دستور پخت "پای پکان" مورد علاقه خود استفاده کنید، گردو پکان باید قبل از استفاده پوست گیری شده و تمیز شود. برای...

ادامه خواندن

اموزش گردو تفت داده شده

چگونه گردو آمریکایی (گردو پیکان) را بو دهیم

اگر تابحال برای مزه کردن آجیل خورده باشید متوجه می شوید که تفاوت گردو پکان خام و برشته کردن این آجیل چقدر مهم است. گردو پکان یا پیکان (گردو امریکایی) به عکس نامش یک گردو نمی باشد، بلکه آجیلی خوشمزه...

ادامه خواندن

تخمه کدو در کاسه

چگونه تخمه کدو را پوست بگیریم

تخمه کدو یک آجیل متفاوت می باشد که گاهی در زبان انگلیسی به آن پپیتاس می گویند. این تخمه ها در داخل کدو تنبل و سایر اعضای خانواده کدو حلوایی یافت می شوند. بیشتر انواع مغز تخمه کدو ها در...

ادامه خواندن

بادام سفید و انواع آجیل

طرز تهیه بادام سفید

بادام سفید یک اصطلاح فانتزی برای بادام خامی است که پوست آن جدا شده است. در بسیاری از دستور های آشپزی بادام سفید شده از جمله کره بادام، مارزیپان و بسیاری از غذاهای یونانی، بادام سفید جزو لاینفک مواد اصلی...

ادامه خواندن

شیر بادام درست کنیم

شیر بادام درست کنیم

شیرهای گیاهی امروزه در آشپزی و سلامت کاربرد زیادی یافته است، شیر بادام یک جایگزین عالی برای شیر لبنی و یک جزء سالم برای هر اسموتی یا میلک شیک است. بادام بدون گلوتن بوده و حاوی کربوهیدرات کم است و...

ادامه خواندن