آموزش تهیه فاج ماکادمیا

فاج نوعی شیرینی پذیرایی است که از شکر، کره و شیر تهیه می‌شود که تا 115 درجهٔ سلسیوس حرارت داده شده و سپس مخلوط بدست آمده را هَم می‌زنند تا حرارتش را از دست بدهد و قوامی کِرِم‌ مانند و نرم پیدا کند. به این مایع نرم، قطعات ریز میوه خشک یا دانه‌های آجیلی اضافه می‌کنند. ماکادمیا فاج یک شیرنی شکلاتی غنی، دندانگیر با بافت ابریشمی است. کمی از آجیل ماکادمیا اضافه کنید و یک فاج خانگی خواهید داشت که شاهکار است.

چرا این طرز تهیه، جواب می دهد؟

از بسیاری از شیرینی پزان خانگی شنیده‌ام که می‌گویند «نمی‌تواننم فاج درست کنم» چرا؟ زیرا اصطلاح “فاج خانگی” تصاویری از یک دستور پخت اشتباه با دماسنج های شیرینی و مراحل پیچیده تداعی می کند. این دستور العمل نیاز به دماسنج شیرینی را از بین می برد! سخت ترین قسمت در مورد این دستور، انتظار فاج برای برش دادن است (حدود 4 ساعت در یخچال)، وقتی آماده شد، فاج کرمی صاف و کاملی داریم. این فاج آجیلی ماکادمیا حتی بهتر از فاج های فروشگاهی و دیگر آجیل ها ی باشد. از همه مهمتر اینکه چون خودتان تهیه کرده اید، کم کاری در ریختن ماکادمیا نخواهید کرد.

در این روشی که به شما ارائه خواهیم نمود متوجه خواهید شد که چقدر درست کردن آن راحت است و از همه مهمتر اینکه طعم ترد و آجیلی ماکادمیا مزه ی فاج را چند برابر خوشمزه می کند.