موسلی بادام بو داده، نارگیل و شکلات تلخ
موسلی یک صبحانه ی سوییسی است که امروزه اهمیت زیادی برای تغذیه ی کودکان و همچنین افرادی که به تندرستی خود اهمیت می دهند دارد. موسلی را می توان به عنوان یک میان وعده هم مصرف نمود. در فرهنگ و سنت سوییس، موسلی را یک خوراک بر پایه ی سیب می دانند.
اما امروزه می توان سیب خشک استفاده نکرد و میوه ها و غلات دیگری را جایگزین کرد. معمولا موسلی چهار ماده اصلی دارد. غلات (جو دوسر، کورن فلکس جوانه گندم و …)، حلال گر ( آبمیوه، شیر، ماست و …)، میوه خشک (خانواده ی توت ها، سیب، موز و …) طعم دهنده ها (آجیل، شکلات و … ) بر این اساس تنوع موسلی زیاد شده و هر کسی می تواند ابداع گر نوعی موسلی بر اساس مزه ی مطلوبش و ذائقه اش باشد. همچنین می توان با اندک تغییراتی برای کودکان خواب آلودی که از خوردن صبحانه طفره می روند یک مزه ی هوس انگیز ایجاد نمود.
در یک کاسه ی بزرگ؛ جو، خلال بادام، نارگیل، نمک و دارچین را با هم مخلوط می کنیم.
سیروپ افرا، روغن نارگیل و پودر وانیل را اضافه کرده و به هم می زنیم و کنار می گذاریم.
خرده شکلات ها را نباید در این مرحله اضافه نماییم. مخلوط را روی تابه ریخته و تفت می دهیم تا بو داده و پوسته های نارگیل طلایی شود.
این مخلوط را می گذاریم کاملا سرد شود و سپس شکلات را اضافه می کنیم. اگر خیلی زود آنها را اضافه نماییم، تراشه های شکلات ذوب شده و دیگر طعم خوبی نخواهد داد.
می توان آن را هفت قسمت کرد و هر کدام را در یک لیوان سرو کرد.
لیوان ها جداگانه با شیر بادام یا ماست سرو کنید. ترجیحا اجازه دهیم موسلی چند دقیقه خیسانده شود جو دوسر و میوه ی خشک نرم شود. نوش جان!
موسلی بوداده ی خنک شده را در یک کیسه بدون هوا می توان در فریزر نگه داشت و هنگام مصرف نیازی به یخ زدایی نیست.
بهنام شایسته
نوشته های مرتبط
