دوران رشد کودکان مهمترین مرحله برای هر پدر و مادری است. فرزندان هرچه بخورند یا بنوشند تأثیر مستقیمی بر سلامتی آنها برای رشد و سلامتشان در سال های آینده دارد. به دلیل افزایش سن، سرعت رشد و فعالیت های انجام شده، اشتهای بچه ها به شدت تغییر می کند، یا منجر به کم خوردن غذایی خاص یا بیش از حد خوردن غذایی دیگر می شود! همین که به سن مدرسه رسیدند، طیف وسیعی از خوراکی های لذیذ به مزاجشان سازگار می شود. علاوه بر این، کودکان دارای انرژی بیشتری نسبت به بزرگسالان هستند، بنابراین تهیه یک برنامه غذایی که نیازهای تغذیه ای بچه ها را برآورده کند، وظیفه ای دشوار برای والدین است.
اما قبل پیش از هر گونه برنامه ریزی غذایی، مهم است که خود والدین با انجام عادات غذایی “سالم” به الگویی برای فرزندشان تبدیل شوند. آب را به عنوان تنها نوشیدنی برای کودک خود قرار داده و به دنبال آن خوراکی های غنی از مواد مغذی، سبزیجات، میوه ها و حبوبات را مصرف نمایید.
میوه هایی با رنگ، شکل و بافت متنوع انتخاب کنید و بدین ترتیب کودک را به سمت تغذیه سالم سوق دهید. غذاهای نشاسته ای، غلات سبوس دار، غذاهای غنی از پروتئین، لبنیات کم چربی را همیشه در نظر داشته باشید زیرا این مواد غذایی سالم باعث عملکرد شناختی می شوند که بر روند یادگیریشان تأثیر مثبت می گذارد. جدا از این؛ خشکبار، میوه خشک و آجیل نیز برای رشد و تکامل کلی بچه ها به همان اندازه مهم هستند. تلاش می کنیم در این مقاله مواد مغذی مهمی را که روزانه برای فرزندان ضروری هستند و در میوه های خشک و آجیل یافت می شوند را بررسی کنیم.
میوه خشک تازه
پروتئین موجود در میوه خشک:
پروتئین ها نقشی محوری در رشد کودک دارند. پروتئین ها قدرت می دهند، سلول ها را می سازند و از عضلات، اندام ها، هورمون ها، سطح انرژی و غیره پشتیبانی می کنند. علاوه بر این، پروتئین یک ماده ی موثر برای مبارزه با عفونت ها، خستگی و تمرکز ضعیف است. پسته، بادام، گردو، بادام هندی، انجیر خشک و کشمش از جمله میوه های خشک و آجیل هایی هستند که سرشار از پروتئین هستند.
مهمترین فاکتور این است که مقدار دریافت پروتئین کاملاً به جنس، سن و وزن بستگی دارد. با این حال، متخصصان متذکر شده اند که کودکانی که در گروه سنی 4 تا 13 سال قرار می گیرند حدوداً 3-5 اونس (یا 20-35 گرم) پروتئین در روز نیاز دارند.
آهن موجود در میوه خشک:
درست مثل پروتئین، آهن نیز برای تقویت رشد جسمی (و حتی روحی) کودکان نقش اساسی دارد. این نه تنها به رشد شناختی بچه ها کمک می کند بلکه باعث افزایش ایمنی نیز می شود. آهن اکسیژن را در هموگلوبین نگه می دارد و حداکثر قدرت را برای رساندن آن اکسیژن به نقاط مختلف بدن می دهد.
با این حال، کمبود آهن می تواند منجر به کم خونی شود که این مسئله به یک مانع بزرگ در دوران رشد کودک تبدیل می شود. اما مصرف منظم آهن، یعنی حدود 10 میلی گرم برای کودکان در گروه سنی 4 تا 8 سال و 8 میلی گرم برای کودکان در گروه سنی 9 تا 13 سال می تواند به رفع فقر آهن کمک کند. بنابراین ضروری است که میوه ها و مغزهای خشک غنی از آهن مانند پسته، کشمش، مغز بادام هندی، بادام، زردآلو، انجیر، خرما و آلو خشک را در رژیم غذایی خود قرار دهیم!
میوه خشک برای کودکان
کلسیم موجود در میوه خشک:
استخوان ها پایه ی رشد فرزندانمان هستند. تراکم کم استخوان می تواند استخوان های کودک را ضعیف و شکننده کند. اما مصرف منظم کلسیم، استخوان را محکم و سالم نگه می دارد و به انقباض عضله نیز کمک می کند. جدا از این، کلسیم به عملکرد روان اعصاب و قلب نیز کمک می کند.
آجیل هایی مانند گردو و بادام سرشار از کلسیم می باشند اما در میان خشکبار ها بادام بهترین منبع است. برای بهره بردن از حداکثر مزایای کلسیم، تعداد ده عدد بادام می تواند معجزه کند. علاوه بر این، می توانیم کره بادام زمینی را با کره بادام جایگزین کنیم یا بادام را در میان وعده های مخلوط اضافه کنیم. نوجوانانی که در گروه سنی 9 تا 18 سال قرار می گیرند، باید روزانه 1300 میلی گرم کلسیم مصرف کنند.
فیبر موجود در میوه خشک:
فیبر برای حرکت منظم روده و عملکرد صحیح دستگاه گوارش بسیار مهم است. محصولات غذایی غنی از فیبر، یبوست را کاهش می دهد و در آینده ی فرد؛ به کاهش چاقی، سرطان و بیماری های قلبی کمک می کند. انجیر، خرما، کشمش، زردآلو از منابع غنی فیبر هستند. عنوان شده است که کودکان در گروه سنی 4 تا 8 سال حداقل باید 25 گرم فیبر در روز، دختران در گروه سنی 9 تا 13 سال حداقل 26 گرم فیبر در روز و پسران در گروه سنی 9 تا 13 سال باید 31 گرم در روز مصرف کنند.
میوه خشک خوشمزه
ویتامین ها در میوه خشک:
در خشکبارها (چه آجیل و میوه خشک) ویتامین های مختلفی وجود دارد که به همان اندازه برای رشد بدن مهم هستند. ویتامین A به حفظ سلامت چشم کمک می کند، ویتامین B برای حفظ سوخت و ساز بدن مهم است، ویتامین C به بهبود زخم ها کمک می کند، ویتامین D به تقویت استخوان ها کمک می کند، ویتامین E از سلول ها و بافت های بدن محافظت می کند و ویتامین K به لخته شدن خون کمک می کند.
علاوه بر این، میوه های خشک و آجیل نه تنها سرشار از ویتامین هستند بلکه به عنوان آنتی اکسیدان نیز عمل می کنند. بادام، آجیل برزیل، بادام هندی، فندق، پسته از جمله مغزهایی هستند که سرشار از ویتامین هستند. کودکانی که در گروه سنی 4 تا 8 سال قرار دارند باید حداقل 1.2 میکروگرم ویتامین B روزانه و کودکان از 9 تا 13 سال حداقل 1.8 میکروگرم روزانه مصرف کنند. بعلاوه، دوز مشخصی ویتامین دی و ویتامین ای باید کودکان 9 تا 13 سال مصرف کنند که این میزان را بایستی با پزشک خود مشورت کنند.
در حالی که از رژیم سالم پیروی می کنید، سعی کنید از غذاهای ناسالم و فست فود مانند پیتزا، همبرگر، چیپس، شیرینی، شکلات و غیره پرهیز کنید. همچنین از مصرف نوشیدنی های مضری مانند نوشابه، سودا، آب طعم دار و غیره خودداری کنید، به دلیل داشتن قند زیاد که می تواند منجر شود به چاقی کودکان و دیابت در گولانی مدت شود وبه جای انها، میان وعده های سالم خانگی را مانند برش های خرما، آجیل، اسلایس های میوه های خشک، مویز و انجیر امتحان کنید.
میوه های مفید خشک شده
یادمان باشد که کودکان از رفتار ما الگو می گیرند تا از زبان ما حرف شنوی داشته باشند. ایده های استفاده از خشکبار بسیار است که در مقاله های فروشگاه اینترنتی پوپونیک اورده شده است، اما راحت ترین راه این است که میوه های خشک خرد شده و آجیل را به یک کاسه ماست اضافه کنیم و در حالی که تمام این دستورالعمل ها را امتحان می کنیم، داشتن بهترین کیفیت میوه های خشک و آجیل های ارگانیک و فاقد مواد شیمیایی ضروری است. فروشگاه پوپونیک افتخار تامین خشکبار اعم از آجیل و میوه خشک برای افرادی که سلامتی خود و کودکانشان مهم است دارد.
امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید، فروشگاه اینترنتی پوپونیک شما را به خواندن مقاله های زیر دعوت می نماید.
بذر گوجه فرنگی
بذر میوه
نوشیدنی ها