تاکو یک غذای سنتی مکزیکی است که از توتیلا ذرت یا گندم به اندازه دست کوچک تشکیل شده و روی آن یک پر کننده پر می شود. سپس تورتیلا دور فیلینگ جمع شده و با دست خورده می شود. یک تاکو را می توان با انواع مواد پر کننده، از جمله گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، غذاهای دریایی، لوبیا، سبزیجات و پنیر تهیه کرد، که تنوع زیادی را برای شما فراهم می کند.
آنها اغلب با چاشنی های مختلف مانند سالسا، گوآکامول یا خامه ترش و سبزیجات مانند کاهو، پیاز، گوجه فرنگی و چیلیس تزیین می شوند. تاکو نوع رایج آنتوژیتوس یا غذای خیابانی مکزیکی است که در سراسر جهان گسترش یافته است.
گوشت گوساله بدون چربی بهترین گوشت گاو برای استفاده در ساخت تاکو است زیرا پس از پختن نیازی به تخلیه چربی نیست. فقط چربی کافی در گوشت گاو وجود دارد که آن را بسیار خوش طعم کند، اما نه آنقدر که چرب باشد. با پرش از مرحله تخلیه چربی، این یک دستور العمل سریع و آسان تاکو است.
البته اگر گوشت گاو آسیاب شده با چربی بیشتری دارید، باز هم می توانید از آن در این دستورالعمل استفاده کنید. قبل از افزودن ادویه های تاکو، فقط گوشت گاو را بپزید و چربی آن را تخلیه کنید.
مواد لازم برای تهیه تاکو:
- 1 کیلو گوشت گاو بدون چربی
- 3 قاشق غذاخوری ادویه تاکو عرضه شده در پوپونیک
- 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی
- 1/4 فنجان آب
- 12 پوسته تاکو – پوسته سخت یا تورتیلا آرد نرم 15 سانتی متر کوچک کار خواهد کرد.
آماده سازی تاکو
روش تهیه تاکو:
گوشت گاو را به یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط تا زیاد اضافه کنید. گوشت را با یک قاشق چوبی از هم جدا کنید. ادویه را به گوشت اضافه کنید. خوب به هم بزنید. آن را بپزید تا گوشت پخته شود، حدود 6-8 دقیقه، گاهی اوقات هم بزنید.
دما را به حد متوسط کاهش دهید. سس گوجه فرنگی و آب را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شود. گاهی اوقات با هم زدن به مدت 7-8 دقیقه آن را بپزید تا مقداری مایع بخار شود اما مخلوط گوشت هنوز کمی نمک باشد. از روی حرارت بردارید.
پوسته های تاکو را با توجه به دستورالعمل بسته آنها گرم کنید.
پوسته های تاکو را با 2 قاشق غذاخوری گوشت تاکو پر کنید.
رب را اضافه کنید
مواد لازم برای تاپینگ تاکو:
- پنیر خرد شده
- کاهو خرد شده
- گوجه های خرد شده
- پیاز خرد شده
- آووکادو برش خورده
- خامه ترش
- گواکامول
طرز تهیه تاکو
چه مقدار گوشت تاکو برای هر نفر نیاز دارید؟
اگر از پوسته تاکو سخت به اندازه سنتی یا تورتیلا های آرد کوچک استفاده می کنید، 2 قاشق غذاخوری گوشت تاکو در هر تاکو مقدار مناسب است. این دستور با استفاده از 1 پوند گوشت گاو بدون چربی، 12 تاکو درست می کند.
امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید، فروشگاه اینترنتی پوپونیک شما را به خواندن مقاله های زیر دعوت می نماید.
- چگونه ادویه تاکو درست کنیم
- طرز تهیه آسان پخت نان
- طرز تهیه سس کچاپ بازاری
- طرز تهیه ادویه کباب کوبیده
- طرز تهیه ادویه گرام ماسالا
بذر گوجه فرنگی
بذر میوه
نوشیدنی ها