طرز تهیه چای آنیسون

چای آنیس ستاره ای یک چای گیاهی است که از گیاه Pimpinella anisum تهیه شده است. به آنیسون نیز معروف است و ادویه بومی مناطق مدیترانه شرقی و مناطق جنوب شرقی آسیا محسوب می شود. گفته می شود برای دستگاه گوارش، قولنج، کولیک، برونشیت و حالت تهوع مفید است ولی جایگزین دارو و درمان پزشکی نمی شود. به عنوان طب مکمل و نه راه حل اصلی است. آنچه این چای را ارزشمند می کند طعم آن است که معطر، شیرین و شبیه به شیرین بیان است. این یک چای گرما دهنده، معطر و ادویه دار و آرامش بخش است.

محتویات چای آنیسون:

دمنوش آنیس

برگ آنیس: خشک یا تازه

آب جوش: یک فنجان

جوشانده آنیس

بذر آنیس: یک قاشق غذاخوری

آب جوش: دو فنجان

چای آنیس: (زمان دم کشیدن طولانی)

برای یک نفر

آب جوش: یک فنجان

بذر خرد و آسیاب شده آنیس: یک قاشق غذاخوری

چای آنیس با شیر:

در دستورالعمل های بالا هر جا آب بود با شیر جایگزین کنید و طبق دستورالعمل به همان اندازه گفته شده از برگ یا بذر آنیس استفاده کنید

دمنوش آنیس

در این روش تهیه دمنوش آنیس را به شما آموزش می دهیم.

1. خیساندن جهت سرو:

صبرکنید آب کتری به جوش برسد. یک قاشق چایخوری برگ آنیس خشک یا سه قاشق چایخوری برگ خرد شده را درون یک فنجان آب جوش بریزید.

جوش آمدن آب

2. خیساندن جهت سرو:

صبر کنید تا چند دقیقه ای در آن بخیسد .حالا برای سرو آماده است.

برای مطالعه مقاله طرز تهیه چای ماسالا بنگلادشی می توانید از این لینک استفاده نمایید.

خیساندن جهت سرو

جوشانده آنیس

در این روش جوشانده آنیس را گام به گام به شما آموش می دهیم.

1. جوشیدن آب:

صبرکنید آب بجوشد.

زمان جوشیدن آب

2. آسیاب بذر آنیس:

یک قاشق غذاخوری بذر آنیس را بکوبید یا خرد کنید. میتوانید از آسیاب برقی استفاده کنید.

آسیاب بذر آنیس

3. ترکیب آب جوش و بذر:

دو فنجان آب جوش بردارید و بذر آسیاب شده را در آن هم بزنید. حدود پنج دقیقه هم بزنید.

ترکیب آب جوش و بذر

4. سرو:

الان برای سرو آماده است. اگر بخواهید هم میتوانید به آن شیر بیفزایید.

برای مطالعه مقاله طرز تهیه چای با پودر چای هند می توانید از این لینک استفاده نمایید.

چای آماده سرو

چای آنیس (زمان دم کشیدن طولانی)

در این روش چگونگی دم کشیدن چای آنیس را به شما آموزش می دهیم.

1. کوبیدن و خرد کردن بذر:

دانه های آنیس را بکوبید. چرا که با کوبیدن وخرد کردن بذر آنیس، طعم وعطر و روغن آن خارج میشود و چای مزه بهتری خواهد گرفت.

کوبیدن و خرد کردن بذر

2. ریختن دانه ها در فنجان:

دانه های آسیاب شده را درون فنجان یا لیوان مورد نظر بریزید.

ریختن دانه ها در فنجان

3. اضافه کردن آب جوش:

سپس آب جوش درون فنجان بریزید.

اضافه کردن آب جوش

4. دم کشیدن:

پنج تا ده دقیقه صبر کنید تا چای دم بکشد. الان چایی آماده شده است. هر چه بیشتر صبر کنید چای بهتر دم میکشد و عطر بیشتری دارد.

برای مطالعه مقاله طرز تهیه چای کشمیر می توانید از این لینک استفاده نمایید.

زمان دم کشیدن

چای آنیس با شیر

در این روش چگونگی ترکیب شیر و آنیس را به شما آموزش می دهیم.

1. ترکیب شیر و آنیس:

در دستورات بالا شیر گرم را جایگزین آب کنید. چای آنیس با شیر هم خیلی خوشمزه است. این چای را با شیر درست کنید و قبل از رفتن به تختخواب میل کنید چرا که گیاه آنیس باعث خواب عمیق و راحت می شود.

برای مطالعه مقاله طرز تهیه چای ماسالا می توانید از این لینک استفاده نمایید.

ترکیب شیر و آنیس