طرز تهیه کوکی ماکادمیا و شکلات سفید
در روزهای خانه نشینی اجباری، احتمالا مانند ما دلتان برای کوکی های داغ کافی شاپ ها در کنار دمنوش تنگ شده است. پس دست به کار شوید و خودتان با ابتکار شخصی طعم های خوشمزه کوکی را با سلیقه ی خودتان درست کنید. در اینجا ما یک دستور پخت کوکی به شما ارائه می دهیم، که شما می توانید با سلیقه ی خودتان در آن ها تغییرات هم ایجاد نمایید.
کوکی یک میان وعده ی ترد، خشک و خوشمزه است که معمولا با قهوه یا چای میل می شود می شود. به اندازه ی بیسکوییت ترد نیست و به اندازه ی کلوچه نرم نیست. از آجیل و خشکبار برای طعم دهی آن استفاده می کنند. زمان درست کردن این کوکی به یک ساعت هم نمی رسد و مواد لازمش به راحتی در تمام فروشگاه ها قابل دسترسی می باشد.
این کوکی برای نخستین بار در یک کنفرانس تجاری سرو شده ولی دستورش خانگی است، نکته ی جالب توجه این است که این کوکی خوشمزه بیشتر مورد استقبال قرار گرفت تا مطالب آن گردهمایی.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) پیش گرم می کنیم.
در یک کاسه بزرگ ؛ کره، شکر قهوه ای و شکر سفید را باهم می زنیم تا کاملا یکدست و خامه ای شود.
تخم مرغ ها را یکی یکی می زنیم ، سپس عصاره وانیل و بادام را اضافه کرده با هم مخلوط می کنیم.
آرد، جوش شیرین و نمک را ترکیب کرده به تدریج به مخلوط خامه ای اضافه می کنیم.
آجیل ماکادمیا و شکلات سفید را مخلوط می کنیم. و داخل محلول خمیری می ریزیم.
خمیر را با چند قاشق چای خوری بر روی ورق های شیرینی پزی می ریزیم.
به مدت 10 دقیقه در فر (پیش گرم شده) یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود، آن را می پزیم.
می توانیم خمیر را لوله کرده و بعد در یخچال بگذاریم. بعد از یک ساعت در آورده و به صورت سکه ای برش داده و سپس وارد فر کنیم. این کار باعث می شود که کوکی حاصله راحت تر حلقه ای شود.
بهنام شایسته