طرز تهیه کیک کابلر هلو خشک

این کیک که به کیک کفشدوزکی نیز شهرت دارد، در واقع مواد لازمش شامل سه عنصر می شود به علاوه کمی شکر و کمی دارچین که برای استحصال طعم بهتر استفاده می شود. بنابراین اگر زمانی خواستید کیک درست کنید و مواد زیادی در دسترس نداشتید به یاد این کیک کفشدوزکی (یا کیک انباشته ی کابلر) بیافتید. این کیک را می توان در واقع نوعی پای نیز حساب کرد.

موقع عصر ممکن است احساس خستگی پس از کار کنیم و فقط آرزو کنیم کاش میان وعده ای سریع به عنوان عصرانه داشتیم. این میان وعده چشمک می زند. در واقع به عکس بیشتر میان وعده های عصرگاهی که مواد خاصی را برای درست کردند نیاز دارند، مواد لازم کیک کابلر هلو خشک در هر بقالی پیدا می شود. با اینکه درست کردنش ساده است اما عاشق طعم و مزه اش می شوید.

خرید هلو خشک

اگر صادقانه بخواهیم بگوییم، با اینکه قبلا مزه ی این کیک را امتحان نکرده ایم اما در مورد طعم این کیک چیزی نوستالوژیک وجود دارد. زیرا اکثر ما با طعم برگه ی هلو در کودکی آشنایی داریم. امروزه هلو را پیش از خشک کردن اسلایس می کنند که این امر باعث می شود که هم از مزه ی نوستالوژی برگه هلو استفاده کنیم و هم راحت تر (به نسبت ضخامت) بتوانیم آن را میل کنیم. این کیک (یا به نوعی تارت) با قوام نرم خود ما را به یاد پودینگ هم می اندازد. برخی به این کیک، کیک انباشته نیز می گویند، زیرا همه چیز را در ظرف ریخته و می پزیم.

برای مطالعه مقاله پای هلو خشک می توانید از این لینک استفاده نمایید.

کیک کابلر هلو خشک آماده پخت

سه ماده ی لازمه؟ چهار یا پنج؟

در لیست مواد لازمه شکر دارچین نیز می باشد. ممکن است ایراد بگیرید که بنابراین این دستور پخت دارای چهار یا حتی پنج ماده ی خوراکی است (اگر دارچین و شکر را جدا کنید) و نه سه ماده. این در واقع یک اختیار است، زیرا شکر و دارچین در واقع اختیاری است و می توان آن را به کار نبرد با توجه به ذائقه ی شخصی.

زمان آماده سازی: 5 دقیقه

زمان پخت: 45 دقیقه

زمان کل: 50 دقیقه

خاستگاه: فرانسوی

رده: عصرانه

متد: پخت در فر

مناسب برای: چهار تا هشت نفر

خرید پودر وانیل

مواد لازم

• هلو اسلایس خشک: دویست گرم
• پودر کیک وانیلی: یک جعبه
• کره ی بدون نمک: یک پیمانه
• شکر دارچینی (اختیاری): یک قاشق چایخوری (به نسبت سه واحد شکر و یک واحد دارچین)

همچنین می توانیم چند اسکوپ بستنی وانیلی یا هر طعمی (مثل هلو) را انتخاب نموده و برای تزیین و سرو به کار ببریم.

برای مطالعه مقاله خرمالو خشک چینی می توانید از این لینک استفاده نمایید.

کیک کابلر هلو خشک پخته شده

طرز تهیه کیک کابلر هلو خشک

هلو ها را در سیروپ هلو به مدت چند ساعت خوابانده تا نرم شوند.

مقدار سیروپ باید به اندازه ای باشد که فقط روی اسلایس ها را بپوشاند و نباید اسلایس ها غوطه ور شوند.

فر را در دمای 190 درجه سانتیگراد یا 375 درجه ی فارنهایت پیش گرم می کنیم.

اسلایس هلو خشک مارینت شده را در ظرف ریخته و نیمی از سیروپ را به آن اضافه می کنیم و نیم دیگر را کنار می گذاریم.

هلو ها را به طور یکنواخت پخش کرده و شکر دارچینی را روی آن می پاشیم.

میوه خشک مخلوط

مخلوط پودر کیک را روی هلوها می پاشیم و با دست فشار می دهیم.

کره را به 16 قطعه برش داده و در روی مخلوط کیک پخش می کنیم.

سیروپ (کنار گذاشته شده) را روی مخلوط کیک می ریزیم و به کمک یه چاقو ان را صاف می کنیم.

در فر پیش گرم شده، به مدت 45 دقیقه می پزیم.

با چند اسکوپ بستنی، خامه تازه یا شیر گرم می توانیم سرو کنیم.

نکته

به جای سیروپ هلو می توانیم از آبمیوه های طبیعی یا حتی آب قند استفاده نماییم.