انواع گلابی

بیشتر گلابی­های آمریکای شمالی در اورگان و واشنگتن رشد می­کنند و در ماه ­های ذکر شده در لیست برداشت می­شوند. شما می­توانید انواع مختلف گلابی در آمریکای شمالی را از ماه­های مرداد تا اردیبشهت پیدا کنید. بهترین پیشنهاد برای شما پیدا کردن گلابی در بازارهای محلی می­باشد و شما می­توانید از رشد دهنده آنچه که انتظار دارید را بپرسید.

گلابی­های آنژو

گلابی­های آنژو دارای طعم ملایم، بافت نرم، و شیرین و آبدار هستند. اگر می­خواهید آن را با دست بخورید، باید منتظر باشید که به طور کامل برسند؛ بنابراین، از آماده بودن سفره مطمئن شوید.

گلابی آنژو می­تواند سبز یا قرمز (اغلب با برچسب “آنژو قرمز” مشخص می­شود) باشد، اما رنگ تاثیری روی طعم یا بافت اصلی آن ندارد و آن­ها می­توانند در اکثر دستورالعمل­های غذایی استفاده شوند. در انتخاب گلابی آنژو به دنبال اندازه، پوست شفاف و ملایم و بافت نسبتا محکم باشید و آن را در کف دست خود فشار دهید. گلابی را هرگز با انگشتان خود فشار ندهید، زیرا باعث کبود شدن آن می­شود.

گلابی آنژو مناسب برای خوردن با دست یا پختن است. گلابی آنژو معمولا از ماه مهر تا ماه اردیبشهت در دسترس می­باشد.

گلابی­های آنژو

گلابی آنژو قرمز

گلابی آنژو قرمز تقریبا مشابه گلابی آنژو سبز است، اما رنگ قرمز آن بهتر می­باشد. بایستی از این نوع گلابی به مقدار کافی خریداری کنید، زیرا به عنوان تزئین میز و همچنین برای تهیه تنقلات خوشمزه استفاده می­شود.

گلابی آنژو قرمز

گلابی آسیایی

گلابی­های آسیایی بسیار شاداب بوده و بیشتر شبیه به سیب­های ترد هستند. آن­ها بیشتر شبیه به سیب هستند تا گلابی. اگرچه انواع مختلفی از گلابی­های آسیایی وجود دارد، اما بیشتر در ایالات متحده در دسترس هستند. رنگ آن­ها مات و قهوه­ ای مایل به زرد بوده و نسبت به سیب و گلابی پوست آن­ها زبر است.

گلابی­های آسیایی برای خوردن خام بسیار مناسب هستند، مخصوصا هنگامی که بریده شده و به سالاد اضافه می­شود. آن­ها دارای بافت سختی نسبت به سایر گلابی­ها هستند. آن­ها را می­توان به صورت خام مصرف کرد و نیازی به پختن ندارند. این نوع گلابی برای تهیه تارت و چیپس به صورت گسترده استفاده می­شود.

گلابی­های آسیایی از ماه مرداد تا زمستان رشد می­کنند.

برای خواندن مقاله نگاهی کوتاه بر درخت خوج (گلابی وحشی) کلیک کنید .

گلابی آسیایی

گلابی­های بارتلت / گلابی­های ویلیامز

گلابی بارتلت زمانی که به صورت خام مصرف می­شود بسیار شاداب و آبدار است. این نوع گلابی شیرین و آبدار و بسیار خوشمزه بوده و ارزش بسیار زیادی دارد.

از آنجا که گلابی بارتلت بسیار آبدار است، هنگام پخته شدن شکل خود را از دست می­دهد. اگر می­خواهید سس یا کره گلابی تهیه کنید، گلابی بارتلت مناسب می­باشد، زیرا با کمترین مقدار گرما نرم می­شود. برعکس، اگر می­خواهید گلابی آب­پز شده و یا ترشی گلابی را سرو کنید، این نوع می­تواند مناسب باشد.

همانند تمام میوه­ ها، گلابی بارتلت بزرگ و سنگین را انتخاب کنید. زمانی که رسیده ­اند نباید آن­ها را فشار دهید، زیرا باعث کبود شدن رنگ آن می­شود.

گلابی­های بارتلت از ماه تیر تا امهر برداشت می­شوند.

گلابی­های بارتلت / گلابی­های ویلیامز

گلابی بوسک

گلابی­های بوسک هنگامی که خام هستند بسیار ترد می­باشند و زمانی هم که پخته می­شوند شکل خود را به خوبی حفظ می­کنند. آن­ها بهترین نمونه از بافت­های نرم و دانه­ ای هستند که با گلابی کلاسیک مرتبط می­باشند. پوست آن به رنگ قهوه ­ای می­باشد، اما همانند گلابی کلاسیک نیست. عطر و طعم آن از شاخه درخت مشخص می­شود.

گلابی بوسک رسیده تا حدودی سفت می­باشد. گلابی را با انگشتان خود فشار ندهید، زیرا باعث کبود شدن میوه می­شود. آن­ها دارای بوی بسیار خوبی هستند؛ بنابراین، می­توانید بینی خود را به انتهای ساقه گذاشته و بوی آن را استشمام کنید. اگر گلابی بوی زیادی نداشته باشد، به راه خودتان ادامه دهید.

از گلابی بوسک می­توان در دستورالعمل­های غذایی استفاده کرد. آن را می­توان به صورت کامل، نصف شده، قطعه قطعه شده و یا خرد شده در آشپزی استفاده نمود. از آن می­توان در تهیه تارت گلابی استفاده کرد. گلابی­های بوسک خام بسیار خوشمزه بوده و برای تهیه سالاد مورد استفاده قرار می­گیرند.

گلابی بوسک از ماه شهریور تا زمستان رشد کرده و در برخی از باغ­ها تا ماه آپریل نیز ادامه دارد.

برای خرید انواع بذر میوه کلیک کنید .

گلابی بوسک

گلابی کمیک

گلابی کمیک شاید بهترین نوع گلابی برای خوردن به صورت خام است. این نوع گلابی دارای عطر و طعم فوق­ العاده­ای بوده و بافت آن نسبت به سایر گونه­ های گلابی کمی ظریف­تر است. این گلابی حاصل تلاقی بین گلابی بوسک و گلابی آسیایی است.

گلابی­های کمیک تا حدودی گرد بوده و بیشتر شبیه سیب هستند. گلابی­های کمیک از نظر اندازه و وزن بیشتر بوده و میوه موجود در اطراف ساقه را بررسی کنید تا کاملا رسیده باشد: بایستی میوه بوی مورد نظر شما را داشته باشد.

گلابی­های کمیک معمولا از شهریور تا بهمن در دسترس می­باشند.

گلابی کمیک

گلابی کنکورد

گلابی­های کنکورد دارای گردن زیبا و بلندی هستند. همچنین، آن­ها ترکیب ایده­ آلی از گلابی­های کمیک و گلابی­های بوسک می­باشند. آن­ها آبدار و صاف بوده و پس از برش قهوه ­ای نمی­شوند. بزرگی آن ها همانند گلابی­های کمیک است؛ با این حال، هنگامی که پخته می­شود همانند گلابی­های بوسک شکل خود را حفظ می­کنند.

فصل گلابی کنکورد در پاییز شروع شده و تا ماه بهمن ادامه دارد. این نوع گلابی زمانی برداشت می­شود که کاملا ترد بوده و دارای بافت نرم و ملایم و طعم و عطر وانیلی است.

گلابی­های کنکورد می­توانند به طور کامل سبز باشند و یا به رنگ قرمز یا زرد باشند. رنگ زرد نشانه­ ای از قرار گرفتن در معرض آفتات است نه رسیدگی کامل. برای تعیین رسیدگی آن­ها، گلابی­هایی را انتخاب کنید که گردن آن­ها نرم است.

برای خواندن مقاله آموزش رشد کاکتوس کلیک کنید.

گلابی کنکورد

گلابی فورل

گلابی­های فورل کمی بزرگ­تر از گلابی­های سکلز هستند. همانند گلابی­های سکلز، آن­ها دارای میوه­ های غنی بوده و اندازه خوبی دارند.

گلابی­های فورل از ماه مهر تا بهمن رشد می­کنند.

گلابی فورل

گلابی کره­ ای فرانسه

گلابی­های کره ­ای فرانسه برای پخت و پز مناسب هستند و برای خوردن خام آن­ها بایستی اجازه دهید که کاملا رسیده باشند. آن­ها می­توانند رنگ سبز زیبایی داشته باشند، اما برخی از آن­ها به رنگ طلایی نیز دیده می­شوند. همانند تمام گلابی­ها، با رسیدن کامل، اطراف ساقه تغییر رنگ می­دهد.

در پاییز به دنبال گلابی کره­ ای فرانسه باشید.

گلابی کره­ ای فرانسه

گلابی سکلز

گلابی­های سکلز کوچک بوده و گاهی اوقات دارای یک یا دو نوع گوشت هستند. این گلابی­ها برای پخت و پز و تهیه کنسرو ایده ­آل هستند. بافت آن­ها نرم بوده و طعم اسیدی دارند و خوردن آن­ها بسیار دشوار است، بویژه اگر انتظار دارید که بافت آن نرم و طعم آن همانند گلابی آنژو و بارتلت شیرین باشد.

گلابی سکلز در از ماه مرداد تا آذر در دسترس می­باشد.

گلابی سکلز

سوالات متداول در مورد انواع گلابی:

1. چند نوع گلابی وجود دارد؟

   در سراسر جهان حدود 3000 نوع گلابی تخمین زده شده وجود دارد.

2. آیا می توانید پوست گلابی بخورید؟

   گلابی به طور گسترده در دسترس است و افزودن آن به رژیم غذایی آسان است. می توانید آنها را کاملاً با پوست بخورید یا در غذاهای اصلی ترکیب کنید. این میوه ها مخصوصاً وقتی بو داده یا له می شوند بسیار خوشمزه هستند.

3. چرا گلابی های من اینقدر سخت هستند؟

   گلابی های فروشگاهی معمولاً برای نرم شدن و رسیدن به زمان در دمای اتاق نیاز دارند. این باید تولید هورمون رسیدن اتیلن را تحریک کند. انبار سرد رسیدن را به تأخیر می اندازد. میوه تا زمانی که در یخچال نگهداری شود سفت خواهد ماند.

4. آیا گلابی سرشار از قند است؟

   یک گلابی متوسط 17 گرم قند دارد. اگر می خواهید کاهش دهید، کل چیز را نخورید – فقط چند برش را در مقداری ماست کم چرب یا بالای سالاد قرار دهید.

5. آیا درختان گلابی هر ساله تولید می کنند؟

   نه ، درختان گلابی هر ساله میوه نمی دهند. چندین سال طول می کشد تا درختان گلابی جوان به اندازه کافی بالغ شوند تا میوه تولید کنند. بسیاری از درختان گلابی در سال سوم تولید مقدار کمی میوه شروع می کنند.

6. گلابی را در چه ماهی انتخاب می کنید؟

   گلابی ها باید کاملاً شکل گرفته و برداشت شوند، اما رسیده نیستند. بیشتر سال ها که زمان بارتلتز اوایل ماه مرداد است، اما امسال به نظر می رسد همه چیز زود است ، بنابراین مهم است که گلابی ها را برای بالغ بودن تماشا کنید.

7. آیا یک فرد دیابتی می تواند گلابی بخورد؟

   گلابی می تواند بسیار خوشمزه باشد و اگر دیابت دارید میوه خوبی برای خوردن است. همانطور که بسیاری از مطالعات نشان می دهد ، مزایای تغذیه ای آنها می تواند در مدیریت بیماری به شما کمک کند. گلابی همچنین دارای شاخص گلیسمی پایین است، بنابراین باعث افزایش سریع قند خون نمی شود.

8. چگونه می توان یک درخت گلابی کوتوله کاشت؟

   مانند هر درخت میوه ای، همیشه گیاهان را با بالای گلوله کمی بالاتر از خط خاک بکارید. همیشه سوراخ های کاشت حداقل 4 تا 6 اینچ بزرگتر از ظرف کاشت را حفر کنید. درختان گلابی برای رشد خوب نیازی به مواد مغذی اضافی زیادی ندارند.

9. درخت گلابی چند سال میوه می دهد؟

   گلابی به طور معمول اولین میوه ها را سه سال پس از کاشت تولید می کند ، اگرچه برای پنج تا هفت سال محصول کامل تولید نمی کند. درختان کوتوله معمولاً مانند گلابی های آسیایی کمی زودتر از درختان اندازه استاندارد میوه می دهند.