استفاده از جوشانده های گیاهی، از دیرباز در بیشتر نقاط جهان استفاده داشته که اغلب خاصیت دارویی آنها مد نظر بوده است. معمولا در طعم و مزه ی آن دقت لازم به کار نمی رفت و چندان استفاده ی روزانه یا استفاده ی پذیرایی نداشت. در واقع جوشانده ها خاصیت درمانی بالا، ولی طعم نامطلوبی داشتند. امروزه دمنوش ها، جایگزین جوشانده های قدیمی شده اند. با این تفاوت که دم کردن و آماده کردنشان راحت تر و به طعم و طبعشان توجه ویژه و خاصی می شود.
سرماخوردگی:
سرماخوردگی یکی از بیماری های رایج در بزرگسالان است که هر کسی سالانه یک یا دو بار به آن مبتلا می شود. لذا تقویت قوه و بنیه ی عمومی بدن برای جلوگیری از سرماخوردگی از اهمیت خاص ویژه ای برخوردار می باشد. یکی از راه ها، استفاده از دمنوش های گیاهی است. دمنوش ها هم می توانند از سرماخوردگی پیشگیری کنند و هم می توانند در درمان سرماخوردگی مثمر ثمر واقع شوند.
دمنوش سرماخوردگی بزرگسالان:
اکنون چند نمونه دمنوش که برای سرماخوردگی بزرگسالان مفید است را به شما معرفی می کنیم.
سیاهدانه:
یک ادویه ی پر کاربرد در جنوب غربی آسیاست که از قدیم الایام به عنوان یک ضد باکتری و مسهل از آن یاد می شده. مهمترین شاخصه ی سیاهدانه تقویت سیستم ایمنی بدن است. در قوری های دمنوش، سی دقیقه دم کشیدن این ادویه طول می کشد. به هنگام سرو، بهتر است به همراه عسل مصرف شود. زیرا هم طعم بهتری می دهد و هم در تقویت سیستم عمومی بدن تاثیرگذار است. برای افرادی که سرماخوردگی آن ها با کثرت عطسه همراه است این دمنوش بسیار توصیه می شود.
لیموترش عسل:
لیموترش یکی از میوه های خشکی است که ویتامین ث آن طی فرایند خشک سازی باقی می ماند. علاوه بر خواص درمانی، به عنوان یک میوه خشک سم زدا مد نظر است. بعلاوه این خشکبار را می توان در طیف گسترده ای از دمنوش ها به کار برد. برخی از لیمو ترش خشک برای چاشنی دهی به غذا استفاده می کنند. عده ای لیمو های خشک را در در قوری دمنوش قرار داده و بعد از بیست دقیقه مصرف می کنند. باید توجه داشت که دمای اولیه آب دمنوش، نبایستی بیشتر از هشتاد درجه سلسیوس باشد. برای حفظ بیشتر ویتامین ث، لیوان های دمنوش گزینه ای بهتر از قوری های دمنوش هستند. پس از سرد شدن می توان به آن عسل اضافه کرد و میل کرد. حتی می توان به عنوان یک سردنوش عالی در تابستان به همراه چند برگ نعنا مصرف نمود.
زنجبیل:
به افرادی که حین سرماخوردگی دچار گلو درد می شوند، بسیار توصیه شده که گرفتگی گلوی خود را با دمنوش زنجبیل درمان کنند. طبع زنجبیل خیلی گرم است. یک دمنوش زنجبیل پیش از خواب برای خواب راحت و درمان گلو درد های ظاهر شده در هنگام خواب بسیار مفید می باشد. استنشاق دمنوش حین میل کردنش برای باز شدن منفذهای تنفسی کمک شایانی می کند. زنجبیل شامل ویتامین ث، اسید آمینه و فلاونوئیدها می باشد که مجموعه ی اینها یک داروخانه ی جامع برای سرماخوردگی، سرفه و حتی آنفولانزا می باشد. برای طعم دار شدنش، هنگامی که دمای دمنوش به چهل درجه رسید می توان با دارچین، حلقه های لیموی خشک و عسل آن را طعم دار کرد.