طرز تهیه دیپ آووکادو با گوجه فرنگی خشک

در واقع دیپ نوعی سس، طعم دهنده یا چاشنی است که معمولا به تنهایی خورده نمی شود. روش مصرف آن متفاوت از سس ها می باشد. در واقع به عکس سس که روی مواد خوراکی ریخته می شود، دیپ در ظرف کوچکی ریخته می شود، تکه ای خوراکی را برداشته داخل آن می زنیم و مصرف می کنیم. از معروف ترین دیپ ها به حمص عربی می توان اشاره نمود.

دیپ آووکادو با گوجه فرنگی خشک:

معمولا برگزاری یک دورهمی یا مهمانی کوچک، نیاز به پذیرایی یک میان وعده خاص می باشد. در واقع مهمانان انتظار ریزه خواری و میان وعده های کوچک را دارند. گاهی برای غافلگیر کردن مهمانان دچار درسر می شویم چرا که درست کردن که میان وعده (اسنک) روتین، جذابیت دورهمی ها را کاهش می دهد. خوب در اینجا پاسخ آمده است که چگونه یک میان وعده ی پذیرایی سالم درست کنیم که این قدر مهمانان را سنگین نکند تا برای وعده ی غذایی سیر شوند. یک ترفند میزبانی عالی دیپ گوجه فرنگی خشک و آوودکادو می باشد.

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

رده: پذیرایی

متد: خرد و مخلوط کردن

خاستگاه: بین المللی

مناسب برای: 10 نفر

گوجه فرنگی خشک

برای ایجاد یک سفره ی میان وعده ی پذیرایی رنگارنگ چند نکته را درنظر داشته باشیم:

• نخست اینکه چند نوع دیپ می توان داشت. دو یا سه نوع دیپ باعث می شود که تنوعی از سلیقه ها جذب شوند. برای گیاهخواران، برای حساسان به گلوتن و برای عموم چند نوع دیپ مختلف می توان درست کرد. حمص، دیپ جذابی می تواند باشد در کنار دیپ آووکادو و مزه های دیگر.
• دوم اینکه به دنبال رنگارنگ کردن میز پذیرایی باشید که علاوه بر جاذبه ی چشایی، جاذبه ی بصری هم وجود داشته باشد. لایه لایه کردن و ترکیبی از میوه ها و سبزیجات رنگ و مزه ای ویژه به میز می دهد. رنگ های روشن، مهمانان را جذب می کند و مانند یک اثر هنری روی ظرف به نظر می رسد. برخی از خوراکی های مطلوب خوش رنگ می توانند فلفل دلمه ای شیرین، بیبی کرن، هویج ریزه، گوجه فرنگی خشک و خیارشکم پر (در پیج پوپونیک آموزش داده شده) باشند. همچنین از میوه های خشک اسلایس شده مثل پرتقال خشک، سیب خشک، و سیب ترش خشک هم می توان بهره برد.
• سوم اضافه کردن خوراکی هایی هستند که با دیپ خورده می شوند شامل: سبزیجات (بدون برگی)، میوه های تازه یا میوه خشک، کربوهیدرات هایی مثل برخی انواع نان، کراکر ها یا چیپس ها ی سیب زمینی با ذرت.

سبزیجات تازه و دیپ آووکادو با گوجه فرنگی خشک

مواد لازم دیپ آووکادو با گوجه فرنگی خشک:

• آووکادو رسیده: 2 عدد نصف شده، هسته و پوست آن گرفته شده
• گوجه فرنگی خشک: سه تا چهار قاشق غذاخوری، خرد شده
• گشنیز تازه خرد شده: دو تا سه قاشق غذاخوری
• پیاز قرمز ریز خرد شده: یک تا دو قاشق غذاخوری
• آب لیمو شیرازی: نصف لیمو
• آب لیمو سنگی: نصف لیمو
• نمک و فلفل: به دلخواه

پودر فلفل نمکی قرمز

مواد لازم برای کراکرهای (نان مسطح) فاقد گلوتن:

• خمیر پیتزای بدون گلوتن: یک تا دو عدد
• روغن زیتون: یک تا دو قاشق غذاخوری
• نمک فلفل یا ادویه محبوب شما: به دلخواه

کراکر و دیپ آووکادو با گوجه فرنگی خشک

روش پخت:

زمانی که کراکر (نان غیر مسطح) ها در حال پخته شدن هستند، دیپ آووکادو را آماده سازید.

آووکادو ها را خرد کنید، بهتر است بصورت دستی و با چاقوی نوک تیز خرد شود.

گوجه فرنگی خشک، پیاز قرمز، آب لیموها و نمک و فلفل را به آووکادوها اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.

بعد از اینکه مواد همگی و یکنواخت شد، به وسیله برگ های گشنیز و حلقه های پیاز قرمز می توانیم تزیین کنیم.

این دیپ برای گیاهخواران یک انتخاب استثنایی می باشد. می توان بوسیله ی هر نوع کراکری یا خوراکی مطلوبتان (که از دیپ به عنوان چاشنی می توان استفاده کرد) سرو نمود.