تولید فلفل دلمه ای به روش هیدروپونیک

فلفل، گیاه بومی مکزیک و مرکز آمریکا می باشد. جنس Capsicum انواع فلفل را شامل می‌شود که از نظر اندازه، شکل، طعم و میزان تندی با هم تفاوت دارند. در حال حاضر نوع شیرین یا زنگوله ای شکل (دلمه ای) آن بیشترین میزان تولید را در گلخانه های شمال اروپا به خود اختصاص داده است. فلفل چیلی یا فلفل تند (chiles) بخشی از تجارت ادویه را شامل می شود. این نوع فلفل در مناطق گرمسیری آمریکا برای طعم دادن به غذا مورد استفاده قرار می گیرد.

رشد بذر فلفل دلمه ای:

فلفل دلمه ای در همان سیستم های کشت هیروپونیک گوجه فرنگی؛ یعنی در کیسه ها یا سطل های (نظیرBATO) حاوی پرلیت یا قالب های پشم سنگ قابل کشت است. دمای مطلوب برای جوانه زنی بذر فلفل بین 21 تا 32 درجه سانتیگراد در طول روز و 18 تا 20 درجه سانتیگراد در شب خواهد بود.

رشد گیاهچه های فلفل دلمه ای:

رشد، گیاهچه های جوان فلفل دلمه ای جهت رشد بهینه به دمای روزانه 18 تا 21 و شبانه 18 درجه سانتی گراد در شب نیاز دارند.رشد گیاه در دمای 10 درجه سانتی گراد و پایین تر متوقف می شود وقتی دمای شبانه بیشتر از 21 درجه سانتی گراد برسد، گل و جوانه میوه ریزش می کند. میزان رطوبت محیط رشد بوته ها باید در حدود 75 درصد حفظ شود. سطوح پایین تر رطوبت باعث گل پرانی و ساقط شدن گل ها و سطوح بالا‌تر رطوبت، باعث بروز بیماری قارچی بوتریتیس می شود.

برای خرید بذر فلفل دلمه ای ارغوانی کلیک کنید.

بذر فلفل دلمه ای

نور مناسب برای رشد فلفل دلمه ای:

فلفل دلمه ای می‌تواند در شرایط نور کم از 12 تا 15 میوه در هر متر مربع و در شرایط نور زیاد تا 24 میوه بدهد. گل های فلفل خود‌گشن بوده و براحتی تشکیل می شود با این وجود گل ها را می توان با استفاده از ارتعاش دهنده دستی گرده افشانی کرد.

خاک مناسب برای فلفل دلمه ای:

در اوایل دوره کاشت نسبت 5-1-4 برای N-P-K باعث ترغیب رشد رویشی بوته ها شده و در مراحل بعدی، به منظور کمک به رشد زایشی بوته ها لازم است، بر مقدار پتاس فرمول غذایی افزوده و نسبت N-P-K باید به 10-1-5 تغییر یابد. افزایش غلظت دی اکسید کربن تا 800 تا 1000 پی پی ام تحت شرایط کمبود نور می تواند مفید باشد. اگرچه حتی در غلظت پایین دی اکسید کربن (200ppm) تشکیل میوه می واند بالا باشد. pH مطلوب محیط رشد ریشه ها برای فلفل دلمه‌ای 6 تا 6.5 است.

کاشت فلفل دلمه ای:

کاشت فلفل دلمه ای در سیستم های کاشت در مواد دانه بندی شده شامل اکثر محیط های کشت (از قبیل پرلیت، ماسه، لیکا، ورمی کولیت) به عمق 10 سانتیمتر دارای نتایج عالی است. کاشت فلفل دلمه ای در کیسه های پلاستیکی سیاه رنگ که از ماسه پر شده و دارای قطره‌ چکان آبیاری باشد، موفقیت زیادی در پی خواهد داشت. همچنین کاشت این محصول در جعبه ها یا بستر‌ های اسفنجی پرشده از مخلوط پرلیت-ماسه یا پرلیت یک دست نتایج خوبی به همراه خواهد داشت. کاشت این گیاه در قالب‌ های پشم‌سنگ نیز، نتایج عالی داده است.

برای خرید بذر فلفل دلمه ای بشقابی قرمز کلیک کنید.

گیاه فلفل دلمه ای

فاصله ی گیاه فلفل دلمه ای:

فاصله کاشت بوته ها با توجه به شرایط نوری متفاوت می باشد. تحت شرایط نوری زیاد 3 تا 4 بوته در هر متر مربع و در شدت نور کم 2 بوته در هر متر مربع می توان کشت کرد.

بیماری های فلفل دلمه ای:

از بیماری های رایج فلفل می توان به انواع بیماری های قارچی پوسیدگی خاکستری بوتریتیس، اسکروتینیا و انواع ویروس ها اشاره کرد. بیماری ‌های ویروسی از جمله مهمترین بیماری های خطرناک هستند که ناقلین آنها شته ها می باشند. آفات مهم فلفل شامل شته ها، شپشک ها، لارو‌‌ها، کک ها، کرم های مینوز و کرم های پروانه ای می باشند.

بیماری های رایج فلفل چیلی شامل آنتراکنوز، لکه باکتریایی و ویروس موزاییک تنباکو می باشد. از آفات رایج چیلی می توان به شته، کرم های طوقه بُر، مینوز‌های برگی، کرم اروپایی ذرت، سوسک های کک مانند، کرم شاخ دار گوجه فرنگی و سر خرطوم ها اشاره کرد.

برداشت فلفل دلمه ای:

برداشت میوه فلفل دلمه ای زمانی انجام می گیرد که میوه های آن از حالت مچاله گی و چروکیدگی اولیه بصورت صاف و شفاف تغییر نموده و رنگ پوست آن، به شکل سبز تیره در آید. فلفل قرمز رنگ، پس از 6 هفته وارد مرحله رسیدن می شود.

دمای مناسب فلفل دلمه ای:

در فلفل تند (چیلی) با توجه به درجه حرارت، بذر‌ ها طی 8 تا 20 روز جوانه می زنند. دمای بهینه 18 تا 29 درجه سانتیگراد است. مورگان (c1999) تعیین نمود که بهترین درجه حرارت جوانه زنی بین 22 تا 28 درجه سانتیگراد است. برای رشد بهینه گیاهچه دمای هوا در طی روز باید 24 درجه سانتیگراد و در شب درجه سانتیگراد باشد. طی رشد و نمو، فلفل‌های چیلی روزانه 18 تا 29 درجه سانتیگراد و دمای شبانه 16 تا 24 درجه سانتیگراد بهترین رشد را دارند.

نور مناسب فلفل دلمه ای:

فلفل‌های چیلی به نور زیاد نیاز داشته و در شدت نور خیلی بالا از رشد خوبی برخوردار نمی باشند. گل های آن خود‌گشن است.