گیاهان دارویی و ادویه ها

فواید آفتاب­گردان

آفتاب­گردان

هنگامی که از گیاه آفتاب­گردان سخن به میان می­ آید معمولاً‌ تخمه آفتاب­گردان در ذهن تداعی می­شود. ولی تمام قسمت­های این گیاه آفتاب ­پرست از ریشه و ساقه و شاخه و گل آن گرفته تا مغز ساقه  آن دارای خواص بسیاری است.

سرخ­پوستان آمریکا این گیاه را به خاطر تخم آن که به مصرف غذایی می­رسد می­کاشتند و پرورش می­دادند. آفتاب­گردان گیاهی است یک­ساله و تا حدود سه متر رشد می­کند. گل آن درشت، زیبا و به قطر 35 سانتی­متر می­باشد. در وسط گل قرمزرنگ آن دایره­ ای قهوه­ ای رنگ وجود دارد که تخم­های آفتاب­گردان دورتادور آن را گرفته ­اند. این گیاه در اکثر نقاط دنیا وجود دارد. از تخم آفتاب­گردان روغنی گرفته ­می­شود که اشباع نشده و برای پخت و پز مناسب است.

نام علمی Helianthus annus

ترکیبات شیمیایی افتابگردان:

تخم آفتاب­گردان بسیار مقوی است داردای 24٪ مواد پروتئینی، 47٪ روغن، 20٪ مواد هیداروکربن، 8٪ فسفر، 9٪ پتاسیم و به غیر از این مواد دارای ویتامین ­های A و B نیز می­باشد. روغن تخم آفتاب­گردان دارای 70٪ اسیدلینوئیک و مقداری فسفولیپید و ویتامین E می­باشد به همین دلیل چربی خون را پایین آورده و کلسترول را تنظیم می­کند.

برای خرید انواع بذر گل افتابگردان کلیک کنید.

آفتاب­گردان

آفتاب­گردان

موارد مصرف افتابگردان :

اسانس گل آفتاب­گردان برای التیام زخم­ها و پائین ­آوردن فشارخون به کار می­رود. اسانس برگ­های آفتاب­گردان خاصیت میکروب­کشی دارد. در طب قدیم ایران و در طب چینی از تمام قسمت­های گیاه آفتاب­گردان استفاده می­شده است.

در موارد زیر می­توان از این گیاه استفاده کرد و از خواص درمانی آن برخوردار شد:

  1. زنگ ­زدن گوش:  مغز ساقه آفتاب­گردان را در آب جوش ریخته و مانند چایی دم کنید و روزی سه فنجان از این چای بنوشید.
  2. تقویت معده و پایین­آوردن فشارخون: 30 گرم از برگ­های خشک آفتاب­گردان را دم کنید و سه فنجان در روز بنوشید.
  3. سرگیجه و ورم صورت، آب­ آوردن بدن و تسریع زایمان: 20 گرم از گل­های خشک آفتاب­گردان را در آب­جوش دم کنید و روزی سه فنجان از این دم­کرده را بنوشید.
  4. درد معده، بیماری­های دستگاه ادراری، یبوست: 30 گرم ریشه خشک ­شده آفتاب­گردان را در آب­جوش ریخته و مدت 5 دقیقه بگذارید بجوشد یک فنجان از آن را سه بار در روز بنوشید.
  5. آرتروز و ورم پستان: هنگامی که آفتاب­گردان گل می­دهد طبق گل (قسمت پایینی گل که مانند بشقاب است) را جدا کرده و در آب انداخته آن­قدر بجوشانید تا شیره چسبناکی باقی بماند و سپس این شیره را روی مفصل­های دردناک بمالید و ماساژ دهید درد آرتروز برطرف می­شود. برای درمان ورم پستان در زنان شیرده طبق گل را هنگامی که گل ­بذر (دانه) داده است جدا کنید و در آفتاب خشک کرده و سپس تکه ­تکه کرده و بو (سرخ کنید) دهید. تا کاملا قهوه ­ای شود و سپس آن را خرد کرده و به صورت پودر درآورید و این پودر را در آب جوش که کمی شکر به آن اضافه کرده­ اید ریخته و این شربت را به مریض بدهید تا شفا یابد.
  6. اسهال خونی: برای درمان اسهال خونی تخم آفتاب­گردان را به مقدار 30 گرم در آب ریخته و حدود یک ساعت با حرارت ملایم بپزید سپس آن را با نبات یا قند شیرین کرده و به مریض بدهید.
  7. سردردی که همراه با سرماخوردگی است: 30 گرم تخم آفتاب­گردان را در دو لیوان آب ریخته و بجوشانید تا نصف لیوان آن باقی بماند. این جوشانده را دو بار در روز بنوشید.
  8. بیماری فتق: 30 گرم ریشه تازه آفتاب­گردان را با آب و شکر قهوه ­ای بجوشانید و این جوشانده را سه بار در روز بنوشید.
  9. سنگ کلیه: حدود یک گرم از مغز ساقه آفتاب­گردان را در دو لیوان آب ریخته و به آرامی بجوشانید تا مقدار آن به نصف لیوان کاهش یابد به مدت یک هفته و روزی یک­بار آن را بنوشید تا از شر سنگ کلیه راحت شوید.
  10. زخم، بریدگی و جراحت: مغز ساقه آفتاب­گردان را له کرده و مانند پماد روی زخم یا جراحت گذاشته تا خون­ریزی را بند آورد و بهبودی را تسریع می­بخشد. سعی کنید گیاه آفتاب­گردان را در حیاط خود بکارید و از خواص درمانی آن استفاده کنید.

تخم آفتاب­گردان را می­توانید از مغازه ­ها و برخی از داروخانه­ ها خریداری کنید. البته تخم آفتاب­گردان را باید به صورت خام آن مصرف کنید چون بو داده و نم ک­زده آن دارای خواص ذکرشده در این مبحث نمی­باشد.

آفتاب­گردان

آفتاب­گردان

برای خرید بذر و فروش بذر می توانید از این لینک استفاده کنید.

در صورت داشتن هر گونه پرسش و مشاوره در زمینه خرید بذر میتوانید با شماره 09358504040 تماس بگیرید.

هومن انگورانی

درباره هومن انگورانی

سلام! من هومن انگورانی هستم و از اینکه با شما در این فضای دیجیتال ارتباط برقرار کنم، خوشحالم. به عنوان یک نویسنده و علاقه‌مند به موضوعات مختلف، نوشته هایم را به اشتراک می‌گذارم. به نظر من نوشتن یک ارتباط قوی و شگفت‌انگیز است. علاقه مند به یادگیری عمیق هستم و دوستم دارم هر انچه را که آموختم تا حدی که میتوانم به دیگران انتقال دهم.

مقاله های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *