بذر استویا

استویا نوعی گیاه دارویی است که با نامهای همچون شیرین برگ و شکر برگ نیز شناخته می شود. به دلیل به داشتن برگهای شیرین به آن شیرین برگ می گویند. این گیاه از تیره کاسنیان می باشد. استویا خواص دارویی و درمانی فوق العاده ای دارد.

استویا چیست

استویا از جمله گیاهان طبیعی است که توانسته جایگزین محصولاتی همچنین قندو شکر شود. استویا 200 تا 300 برابر شیرین تر از قند و شکر است. استویا به هیچ عنوان کالری در خود ندارد و می توانید به راحتی از آن استفاده کنید. این گیاه مورد تایید سازمان جهانی سلامت نیز می باشد. استویا اخیرا به عنوان یک محصول رژیمی در سازمان غذا و داروی امریکا نیز مورد تایید قرار گرفته است.

مشخصات گیاهی استویا

استویا از جمله گیاهان چند ساله است. استویا نوعی بوته کوچک است. این گیاه بیشتر به خاطر برگهای شیرینش مورد کشت قرار می گیرد. موارد استفاده این گیاه چوب و برگ های آن می باشند. که معمولا آنها را به جای شکر در چای می ریزند. اگر برگهای این گیاه خشک شود دو سال ماندگاری دارد. برگهای این گیاه را می بایست به دور از نور مستقیم آفتاب خشک کرد.

طرز کاشت استویا

استویا از طریق بذر و قلمه قابل تکثیر است. برای کاشت استویا در اواسط بهمن ماه بذر گیاه استویا را در خانه و یا گلخانه در گلدان و یا سینی نشاء بکارید(توجه داشته باشید که گلدان 8 سانتی متر باشد و درون آن با شن پر باشد).

قبل از کاشت بذر سطح مورد نظر را مرطوب کنید، سپس بذر استویا را روی آن قرار دهید و کمی فشار دهید طوری که بذر به خاک بچسبد، سپس لایه نازکی خاک روی آن بریزید. با استفاده از آبپاش گیاه را آبیاری کنید. دما را بین 20 تا 22درجه تنظیم کنید و یا می توانید گلدان یا سینی نشاء را پشت پنجره در همان دما 20 تا 22 درجه قرار دهید.

برای رشد بهتر گیاه سطح مورد کشت بذر را با پلاستیک روشن بپوشانید تا رطوبت گیاه حفظ شود.

توجه داشته باشید که سطح مورد نظر باید همیشه مرطوب باشد و نباید سطح خشک شود.

بعد از حدود یک الی دو هفته بذرها جوانه می زنند و می توانید پلاستیک را بردارید. سپس  بعد از گذر از سرما در اواسط فصل بهار بذر را به زمین اصلی منتقل کنید.

در روش کشت قلمه نیز از گیاهان دو تا چند ساله قلمه تهیه  کنید و در سطح شنی بکارید و پس از ریشه دار شدن به زمین اصلی منتقل کنید.

ارتفاع: ارتفاع این گیاه متغیر و بین 40 تا 80 سانتی متر می باشد که در برخی مواقع به یک متر نیز می رسد.

فاصله کاشت: فاصله کاشت گیاه استویا بین 30 تا 40 سانتی متر است.

عمق کاشت: عمق کاشت بذر یک میلی متر است.

خاک مناسب رشد: بهترین خاک برای رشد این گیاه خاکهای غنی و لومی می باشد. از خاکی استفاده کنید که زهکشی خوبی دارد.

دمای مناسب رشد: این گیاه در زمستان تا دمای 0 درجه سانتیگراد و در فصل تابستان تا حداکثر 32 درجه سانتیگراد را تحمل می کند.

مقدار آبدهی: به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد. این گیاه در مناطق معتدل و مرطوب رشد خوبی دارد.

نور لازم: استویا در آفتاب و سایه جزئی رشد خوبی دارد.

کاربرد

استویا کاربرد دارویی دارد. در صنایع مختلف قندی همچون انواع شیرینی و شکلات و همچنین نوشابه گازدار استفاده می شود. این محصول به خوبی توانسته جایگزین قند شود.

اطلاعات کاشت استویا