بذر خرفه

خرفه نام گیاهی یکساله است که بومی مناطقی از هند می باشد. برگهای این گیاه در برخی از مناطق به عنوان سبزی خوراکی مصرف می شود که مزه ای ترش و به نسبت شور دارد.

مشخصات گیاهی خرفه

خرفه دارای بیش از 40 گونه مختلف می باشد. دراصل خرفه نوعی سبزی است که به صورت خام مصرف می شود. این گیاه را می توانید به صورت خام و همچنین پخته در انواع سوپ و .. مصرف کنید. در گذشته این گیاه بیشتر به صورت خودرو رشد می کرده است، ولی چون مردم اطلاعی از آن نداشتند آن را علف هرز می پنداشتند و آن را بیرون می کشیدند. ولی امرزوه به خواص این گیاه پی برده اند طوری که بذرهای این گیاه را تهیه می کنند و در اوایل اردیبهشت ماه می کارند تا بتوانند از سبزی آن استفاده کنند.

طرز کاشت خرفه

خرفه را می توان از طریق بذر و همچنین قلمه تکثیر نمود. در روش کشت بذری در فصل بهار و همچنین پاییز می توانید بذر خرفه را به صورت پایش (پاشیدن) و همچنین ردیفی بکارید. سپس مقداری خاک روی آن بریزید و آبیاری نمایید، طوری که سطح مورد نظر مرطوب شود نه خیس و تا زمان سبز شدن گیاه آن را مرطوب نگه دارید.

همچنین می توانید در اواخر زمستان بذرها را در داخل  گلدان و یا خزانه ای در گلخانه بکارید و پس از پایان فصل سرما آن را به بیرون و زمین اصلی منتقل کنید. از روش قلمه زنی نیز می توانید برای تکثیر این گیاه استفاده کنید.

ارتفاع: ارتفاع این گیاه تا نیم متر نیز می رسد.

فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت گیاه خرفه بین 20 تا 60 سانتی متر است.

خاک مناسب رشد: خاک مناسب برای رشد این گیاه مخلوطی از خاک باغچه، رس و ماسه می باشد.

دمای مورد نیاز: دمای ایده آل برای رشد این گیاه دمایی بین 20 تا 30 درجه سانتیگراد می باشد.

مقدار آبدهی: به آبیاری زیاد و منظمی نیازمند است.

کاربرد: سبزی خرفه بیشتر به عنوان سبزی خوراکی مصرف می شو . در پخت و پز غذاهای از آن استفاده می شود. خاصیت دارویی و درمانی دارد. در طب سنتی نیز از سبزی خرفه استفاده می شود.

اطلاعات کاشت خرفه