در زبان هندی، "garam" به معنای داغ است، در حالی که "masala" به هر ترکیب ادویه ای اشاره دارد. همانطور که از نام آن پیداست، هیچ راهی برای ساختن گرم ماسالا وجود ندارد و بیشتر خانوارها مخلوط امضای خود را...

در همه خانه ها ادویه جات وجود دارد و البته بسته به سبک زندگی هر خانواده این ادویه ها می‌توانند متفاوت باشند. باید این نکته را در نظر بگیرید که ادویه جات نیز تاریخ انقضا دارند و به مرور زمان...

مراکش شهری است پر هرج و مرج، که در آن مردم همیشه در حال رفت و آمد هستند. شهری با فرهنگ خاص خود، بازار مراکش مکانی عالی برای آشنا شدن با مردم محلی و سپری کردن اوقاتتان است. مثل دیگر...

گندم امروز، حاصل رقم زراعی اینکورن (Eeinkorn) است که منشا آن زیر گونه وحشی triticum است و در ایران، شمال سوریه، شمال و جنوب ترکیه و غرب آنتالیا پراکنده شده است. تاریخچه و نحوه گسترش گندم (triticum spp) توسط فلدمن...

زنجبیل نوعی ادویه است و در آشپزی در بسیاری از غذاهای آسیایی و داروهای گیاهی به کار می رود. زنجبیل به عنوان مسکن و درمان برای اختلالات سلامتی مورد استفاده قرار می گیرد و اثرات ضد میکروبی، آنتی اکسیدان و...