سس ووسترشِر (Worcestershire sauce) در فارسی به نام‌ های ورستر شایر و ورچستر شایر نیز مطرح شده است، اما تلفظ اصلی آن همان ووسترشر یا به اختصار ووستر است. یکی از انواع سس های خوش طعم دنیاست که ریشه‌ای انگلیسی...

یک گوشت ترد و خوش مزه با طعم دهی صحیح به دست می آید. تکنیک های مختلفی برای طعم دهی به گوشت قرمز وجود دارد. این تکنیک ها شامل زمان بندی صحیح و حتی پوشش دادن مناسب گوشت با طعم...