معرفی ادویه اقاقیا

صدای خش خش شاخ و برگ درختان

خم شده هر نفس نسیم معطر می­دهد؛

هر قله برداشت شده با طلا،

هر قله فوم ترشح شده اقاقیا  است.

واتل بلوزوم؛ جون تورانس (1911).

اقاقیا با چی مصرف میشود

قهوه، فندق، شکلات، وانیل، گوشت گاو، مرغ، بره، ماهی، سیب­زمینی شیرین، گوجه فرنگی، قارچ­، تخم مرغ، برنج

طرز استفاده اقاقیا

یک قاشق غذاخوری از اقاقیا را به کیک پاولوا اضافه کنید. یک لایه نازک از شکلات تیره رای و پاولوا پخته شده بریزید و آن را قبل از مصرف با کرم و میوه تازه تزئین کنید.

برای خرید بذر درخت اقاقیا کلیک کنید .

اقاقیا

منشاء اقاقیا استرالیا است علیرغم منشاء آن، این گیاه یادآور الگوهای هنر بومیان استرالیا است.

بلوزوم­ها، درختان و درختچه ­های تیره Acacia هستند که به عنوان نماد ملی گل استرالیا محسوب می­شود. تنها 120 گونه از 900 گونه موجود در این تیره خوراکی هستند (برخی از آن­ها بسیار سمی هستند). محبوب­ترین گونه­ ها، Acacia victoriae و Acacia aneura بوده و به عنوان واتل شناخته می­شوند. واتل­سید توسط بومیان استرالیا برای بیش از 6000 سال برداشت شده است. واتل­سید را می­توان به صورت خشک شده، برشته شده و خرد شده به همراه پودر تخم انگور فرنگی استفاده کرد.

پودر حاصل از آن شبیه اسپرسو بوده و بوی قهوه، فندق، کشمش و شکلات را دارد و می­تواند در ماشین­های اسپرسو جهت تهیه واتل مایع استفاده شود. همچنین به همراه انواع آبمیوه ­ها، کوکی­ها، آووکادو و پاولوا استفاده می­شود (بیشتر به عنوان نماد ملی استرالیا استفاده می­شود). واتل­سید را می­توان به نان، بیسکویت، اسکون­ها، دسر کرم یا شکلات اضافه کرد. اقاقیا در نوشیدنی­های سنتی استرالیا و در ذغال سنگ آتش نیز استفاده می­شود.

اقاقیا محبوبیت زیادی در غذاهای رستوران داشته و مردم علاقه زیادی به استفاده از آن در غذاها دارند. استیک کانگرو به همراه اقاقیا، شکلات و سس شراب قرمز در منوی استرالیا کاربرد زیادی دارد. همچنین، در گوشت گاو، بره یا مرغ نیز به خوبی به کار گرفته می­شود و شریک خوبی برای قارچ است.

برای مطالعه انواع کدو تنبل کلیک کنید.

برای خرید بذر و فروش بذر می توانید از این لینک استفاده کنید.

در صورت داشتن هر گونه پرسش و مشاوره در زمینه خرید بذر میتوانید با شماره 09358504040 تماس بگیرید.