ریحان در گلدان یکی از محبوب­ترین و گسترده­ ترین گیاهان برای آشپزی است. گیاهی ظریف و خوشبو که طعم تندی دارد. برگ­ های ریحان به طور عمده در سالاد، ساندویچ یا سوپ به صورت خام استفاده می­شود. این گیاه در سس...

به جز مشکلی که در تلاش برای خوراندن بروکلی به بچه­ ها وجود دارد، سخت است که یک نقص در آن پیدا کنیم. این تحفه گنج که از مواد مختلف مغذی سرشار است، ریشه در ایتالیا دارد. در دوران رومی­ ها...

بادمجان (Eggplants) یا بادنجان (aubergines)، از دسته گیاهان گلدار و از خانواده تاج‌ریزان (nightshade) هستند. از نظر گیاه شناسی، بادمجان، میوه ای از خانواده توت‌ها است، اما درحقیقت، جزو سبزیجات محسوب می شود. این گیاه بومیِ هندوستان است و از...