بذر برنج سیاه

برنج سیاه گونه ای برنج پر خاصیت به رنگ سیاه است. از طریق بذر تکثیر می شود. از این نوع برنج در پخت و پز به عنوان یک وعده غذایی استفاده می کنند. از خانواده برنج های رنگی به شمار می رود.

مشخصات گیاهی برنج سیاه

برنج سیاه گیاهی علفی و یکساله است که همچون سایر برنج ها رشد می کند. با این تفاوت که دانه آن بر خلاف برنج سفید به رنگ سیاه است که سرشار از ویتامین ها و خواص بسیاری دارد. در بهبود و درمان بسیاری از بیماری ها موثر است. گیاهی از خانواده برنج های رنگی به شمار می رود.

از این نوع برنج در آشپزی به عنوان یک وعده غذایی استفاده می کنند. مدت زمان پخت این نوع برنج کمی طولانی است. در تهیه فرنی، دسر، سوپ و … نیز کاربرد دارد. ساقه و برگ های این گیاه در ابتدای رشد به رنگ سبز است که به رنگ قهوه ای و بنفش تغییر رنگ می دهد.

دانه های این گیاه در قسمت بالایی ساقه گیاه و در امتداد ساقه ظاهر می شوند که هر ساقه بیش از 100 دانه تولید می کند. از باردهی خوبی برخوردار است. به هنگام برداشت ساقه های گیاه را ببرید و بگذارید در یک محیط گرم خشک شوند. آن ها را در یک روزنامه به مدت 2 تا 3 هفته بپیچانید پس از آن برنج های خود را به مدت یک ساعت و با دمای بسیار پایین (زیر200) تفت دهید. سپس پوسته ها را با دست خود جدا کنید. برنج سیاه شما هم اکنون آماده پخت و استفاده است.

طرز کاشت بذر برنج سیاه

برنج سیاه از طریق بذر تکثیر می شود و توجه داشته باشید که این برنج را می توانید در داخل سطل و یا اکورایوم ماهی نیز پرورش دهید. برای این منظور یک سطل تهیه کنید که هیچ گونه سوراخی نداشته باشد، داخل سطل را تقریباً با 15 سانتیمتر خاک پر کنید. سپس روی خاک را با حدود 5 سانتیمتر آب بپوشانید.

یک مشت بذر برنج بردارید و در داخل سطل بریزید در چنین حالتی بذرها به زیر آب و در بالای خاک قرار می گیرند. سطل خود را در یک محیط آفتابی قرار دهید و اگر نیاز بود شب ها آن را به یک نقطه گرم منتقل کنید. زمانی که گیاهان شما به اندازه 10 تا 15 سانتیمتر رسیدند، سطح آب خود را به حدود8 سانتیمتر عمق برسانید.

بعد از آن بگذارید آب داخل سطل شما به مرور زمان پایین بیاید. شما باید کاری کنید که هنگام برداشت سطح خاک شما تقریباً خشک شده باشد. از رشد سریعی برخوردار است و پس از گذشت 4 ماه بالغ می شود.

زمان کاشت بذر: زمان کاشت بذر فصل بهار است.

ارتفاع: ارتفاع این گیاه بین 60 تا 120 سانتیمتر است.

فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر 20 تا 30 سانتیمتر است.

عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 5 تا 10 سانتیمتر است.

خاک مناسب رشد: برای رشد به خاک غنی و حاصلخیز نیاز دارد.

دمای مورد نیاز: دمای مناسب 20 تا 35 درجه سانتی گراد است.

زمان گلدهی: گلدهی این گیاه دو ماه پس از کاشت بذر است.

مقدار آبدهی: به آبیاری زیادی نیاز دارد.

نور: نور کامل خورشید را نیاز دارد.

جدول اطلاعات برنج سیاه