بذر کینوا

گیاه کینوا (Quinoa) همچو برنج است با این تفاوت که سبکتر از آن است و به راحتی هضم می شود. جالب است بدانید که این گیاه شبیه غلات است و همچو آنان پخته و مصرف می شود ولی در عین حال جزء غلات محسوب نمی شود.

مشخصات گیاه کینوا

این گیاه در شرایط سخت نیز رشد بهتری دارد. گیاه کینوا (Quinoa) از خانواده چغندر و اسفناج می باشد. برای طرح های بیابان زدایی می توان از کشت گیاه کینوا بهره برد و از صرفه اقتصادی آن نیز بهره مند شد. این گیاه دارای کلکسیونی از رنگ های زرد، صورتی، طوسی، سفید و کرم می باشد.

طریقه کاشت کینوا

تکثیر گیاه کینوا از طریق بذر می باشد. در این روش پس از آماده نمودن زمین مورد کشت و اضافه نمودن اوره و فسفات به خاک مورد کشت بذر را بکارید، سپس بلافاصله پس از کشت بذر آن را آبیاری کنید. بعد از حدود 24 ساعت بذر کاشته شده جوانه می زند. در این مرحله تا زمانی که برگ سه برگی شود نباید گیاه را آبیاری نمود.

ارتفاع:

ارتفاع این گیاه بین 1 تا 2 متر می باشد.

عمق کاشت بذر:

بذر گیاه کینوا را در عمق نیم تا یک سانتی متری بکارید.

خاک مناسب رشد:

خاک مناسب برای رشد گیاه کینوا خاک PH 6 الی 7 می باشد.

دما مناسب رشد:

دمای ایده آل گیاه کینوا بین 17 تا 23 درجه سانتیگراد می باشد. این گیاه تا دمای 8- و 39 درجه سانتی گراد را نیز تحمل می کند.

مقدار آبدهی:

به آبیاری کمی نیاز دارد طوری که اگر باران ببارد نیاز به آبیاری ندارد. تا زمان برداشت به 5 تا 7 بار آبیاری نیاز دارد.

کاربرد کینوا (Quinoa): بیشترین کاربرد کینوا در پخت و پز می باشد. دارای خواص دارویی و درمانی نیز می باشد. کینوا را می توان به جای برنج استفاده نمود. در شیرینی پزی و تهیه انواع نان های خوشمزه نیز از کینوا استفاده می شود.

طرز پخت کینوا (Quinoa)

پخت پز کینوا کار چندان سخت و پیچیده ای نیست چرا که پخت آن همچون برنج می باشد بدین صورت که برای هر پیمانه دانه کینوا دو پیمانه آب (آب مرغ یا گوشت) اضافه می کنند، سپس به مدت 10 الی 30 دقیقه آنرا حرارت ملایم می دهند تا آب آن کاملا کشیده شود. سپس افزودنی های متناسب با سلیقه خود را به آن اضافه می کنند تا خوش طعم و عطر باشد.