بذر گشنیز
توضیحات محصول بذر گشنیز
گشنیز گیاهی علفی و یکساله است که البته در مناطق گرمسیری به صورت دو ساله نیز کشت می‌شود. گیاهی از دسته سبزیجات به شمار می رود که خواص بسیاری دارد و استفاده‌های مختلفی از آن به ویژه برای تازه خوری، آشپزی و ... می‌شود.
مشخصات گیاهی گشنیز
ساقه این گیاه نیز علفی و راست است که شاخه‌های فرعی زیادی از آن منشعب می‌شود. هم ساقه و هم برگهای این گیاه خوراکی هستند. برگهای این گیاه به رنگ سبز روشن و دندانه‌دار هستند. گلهای سفید رنگ این گیاه به صورت منفرد و تجمیع شده است. قبل از آنکه گلهای گیاه رشد کنند آن را برداشت کنید. رشد سریعی دارد و معمولاً تا شروع فصل سرما به رشد خود ادامه می‌دهد، نسبت به سرما حساس است و از بین می رود. به هنگام برداشت گشنیز با استفاده از یک اره یا قیچی ساقه گیاه را از قسمت نزدیک به ریشه بر روی سطح خاک جدا کنید تا گیاه پس از برداشت دوباره بتواند رشد کند. گشنیز را به صورت انفرادی یا مخلوط با دیگر سبزیجات مصرف می‌کنند. یکی از سبزیجات مورد استفاده برای تهیه قرمه‌سبزی و کوکو سبزی است. عطر خاصی دارد طوری که فضا را عطرآگین می‌کند. در بیشتر مناطق رشد می‌کند.
طرز کاشت گشنیز
گشنیز از طریق بذر تکثیر می‌شود. به هنگام کشت بذری زمین را تا عمق 10 تا 20 سانتیمتری نرم و آن را خوب شخم و عاری از هر گونه کلوخ و سنگ کنید. بذر این گیاه را در میان دو دست خود قرار دهید و دست‌های خود را به همدیگر بزنید تا بذرهایی که در درون پوسته قرار دارند جدا شوند. زمین را پس از شخم زدن صاف کنید و سپس بذرها را به صورت دستی بر روی سطح مورد نظر بپاشید و روی آن را با لایه نازکی از خاک نرم و کود بپوشانید گیاه را آبیاری کنید، طوری که مرطوب شود نه خیس و تا زمان جوانه زنی سطح خاک را مرطوب قرار دهید. پس از گذشت یک تا نهایتاً دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند. زمان کاشت بذری این گیاه در فصل بهار و پس از پایان فصل سرما است.
ارتفاع:ارتفاع این گیاه بین 20 تا 40 سانتیمتر است.
فاصله کاشت بذر:فاصله کاشت بذر 7 تا 10 سانتیمتر است.
عمق کاشت بذر:عمق کاشت بذر 8 میلیمتر است.
خاک مناسب رشد:برای رشد به خاک باغچه و کمپوست نیاز دارد. خاک باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد.
دمای مورد نیاز:دمای مناسب بین 15 تا 29 درجه سانتی گراد است.
زمان گلدهی:گلدهی این گیاه یک تا دو ماه پس از کاشت بذر است.
مقدار آبدهی:به آبیاری متوسط و در عین حال منظمی نیاز دارد.
نور لازم: گیاهی آفتاب دوست است که برای رشد به نور زیاد خورشید نیاز دارد.