بذر باقالی

باقالی نام گیاهی علفی است که دانه خوراکی خوشمزه و گوشتی ای دارد که از آن در آشپزی و پخت و پز استفاده می‌کنند. از طریق بذر تکثیر می‌شود. از باردهی خوبی برخوردار است. برداشت آسانی دارد. دانه باقالی دارای پوست سبز رنگی است که قسمت گوشتی آن به رنگ سفید مایل به زرد است.

مشخصات گیاهی باقالی

باقالی گیاهی علفی و گوشتی است که غلافی بزرگ به رنگ سبز دارد که در درون آن تعداد زیادی دانه گوشتی به رنگ سفید مایل به زرد دارد که پوسته آن به راحتی با دست کنده می‌شود که این پوسته به رنگ سبز است. از باقالی در آشپزی و همچنین به صورت طبخ شده استفاده می‌کنند که ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از ویتامین‌های مختلفی است. یکی از غذاهای معروفی که با باقالی درست می‌کنند باقالو پلو با ماهی است که طرفداران زیادی دارد که بسیار خوشمزه و دلچسب است. در فصل زمستان طبخ شده باقالی در سطح شهر به فروش می‌رسد که با اضافه نمودن آبلیمو و گلپر مزه آن دو چندان می‌شود. غلاف این گیاه به رنگ سبز است و دارای ساقه علفی است. برگهای سبز رنگی دارد که در بیشتر مناطق رشد می‌کند.

طرز کاشت باقالی

باقالی از طریق بذر به راحتی و در کمترین زمان تکثیر می‌شود. در کاشت بذری ابتدا بذرها را به مدت چند ساعت در آب ولرم خیس کنید، سپس بستر مورد کشت را برای کاشت بذر آماده و بذر گیاه را در عمق مناسبی از سطح خاک بکارید و روی آن را با کود بپوشانید طوری که بذر مشخص نباشد، پس از کاشت بذر گیاه را آبیاری کنید و تا زمانی که بذر گیاه جوانه بزند آن را مرطوب نگه دارید. همانطور که می‌دانید رطوبت سبب می‌شود تا بذر زودتر از موعد جوانه بزند. توجه داشته باشید که به هنگام رشد سطح خاک خشک نشود چرا که ممکن است جوانه تازه رشد کرده خشک شود. پس از گذشت یک تا دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند که از رشد مطلوب و مناسبی نیز برخوردار است و پس از گذشت سه ماه محصول آن می‌رسد که به راحتی می‌توانید آن را برداشت کنید.

زمان کاشت بذری این گیاه در فصل بهار است.

ارتفاع این گیاه بین 80 تا 120 سانتیمتر است که البته بیشتر و کمتر نیز می‌شود.

فاصله کاشت بذر 45 تا 50 سانتیمتر است.

عمق کاشت بذر 40 تا 55 میلیمتر است.

برای رشد خاکهای شنی و رسی را می‌پسندد، خاک باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد.

دمای مناسب برای رشد این گیاه 14 تا 30 درجه سانتی گراد است.

گلدهی این گیاه 30 تا 40 روز پس از کاشت بذر است.

به آبیاری متوسطی نیاز دارد.

برای رشد آفتاب کامل را می‌پسندد.