مشاهده همه 8 نتیجه

فیلترهای بیشتر
بذر جعفری ایرانی
بستن

بذر جعفری

۳,۹۰۰ تومان۴۷,۹۰۰ تومان
بذر جعفری ایتالیایی
بستن

بذر جعفری ایتالیایی

۴,۹۰۰ تومان
این بسته شامل 100 عدد بذر میباشد.
بذر جعفری خزه فر
بستن
بذر جعفری فرنگی
بستن
بذر گشنیز ایرانی
بستن

بذر گشنیز

۳,۹۰۰ تومان۲۴,۹۰۰ تومان
بذر گشنیز پایه بلند
بستن
بذر گشنیز محلی
بستن

بذر گشنیز محلی

۳,۹۰۰ تومان۱۷,۹۰۰ تومان

جعفری و گشنیز نوعی سبزی خوراکی هستند که در انواع غذا و سوپ مورد استفاده قرار می‌گیرند.

بذر جعفری:

جعفری معمولاً به صورت تر و خشک عرضه و مصرف می‌شود. طعم و مزه لذیذ و پُر از طراوت جعفری باعث شده است که این سبزی به عنوان یکی از سبزی های محبوب مردم شمرده شود. جعفری گیاهی دو ساله و معطر است که ارتفاع آن تا ۷۰ سانتیمتر می رسد .

برگ های آن به رنگ سبز تیره و دارای بریدگی های لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است .گل های این گیاه کوچک و به رنگ مایل به سبز و به صورت چتری می باشد. میوه آن کوچک به درازای ۲ میلی متر و به قطر یک میلی متر و دارای بویی معطر است و به حالت وحشی، در اكثر نواحی جنوب شرقی اروپا، شمال افریقا، آسیا و ایران می روید. بعلاوه در نواحی مختلف پرورش می یابد.

بذر گشنيز:

گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است و در بیشتر نقاط ایران نیز می روید. از زمان های قدیم وجود داشته و حتی مورد مصرف مصری ها بوده است. گشنیز گیاهی است علفی و یک ساله، به رنگ سبز که ارتفاع آن تا 80 سانتی متر نیز می رسد.

برگ های گشنیز به دو شکل ظاهر می شوند:

آنهایی که در قاعده ساقه وجود دارند به شکل دندانه دار و دیگری در طول ساقه که باریک و نخی می شود. قسمت مورد استفاده گیاه، ساقه، برگ و میوه آن است.

میوه گشنیز گرد و به رنگ زرد است. بوی تازه آن مطبوع نبوده و تقریباً بد بو است، ولی بر اثر خشک شدن این بو از بین رفته و خوشبو می شود. در هند از تخم گشنیز به عنوان یکی از ادویه‌ جات مهم استفاده می‌گردد. تخم گشنیز، ادویه ای است که عطر قوی دارد و از آن در آشپزی ایرانی استفاده می شود. در طب سنتی هم از آن استفاده می کنند. در ایران از تخم گشنیز برای تصفیه خون و استفاده در شیرینی‌جات خانگی بهره می‌برند.

ریشه گشنیز در آشپزی، به‌ ویژه آشپزی تایلندی مورد استفاده قرار می‌گیرد. جعفری و گشنیز در کاهش اضطراب و بی‌خوابی مورد استفاده قرار می‌گیرند. اثر ادرارآوری این گیاه در انسان، باعث کاهش فشار خون، دفع سنگ‌های کلیه و مثانه، رفع تجمع آب در بافتها می‌گردد. جعفری و گشنيزیک منبع بسیار خوب ویتامین A، ویتامین C و ویتامین K و منبع غذایی خوبی از آهن و اسیدفولیک است.

جعفری از نظر طبع گرم و خشک و گشنیز سرد و خشک است.