بذر گاودانه

گاودانه با نام علمی و انگلیسی Vicia ervilia از قدیمی‌ترین دانه‌های مورد استفاده بشر محسوب می‌شود. گیاهی از خانواده بقولات به شمار می‌رود. از دسته گیاهان گلدار است که هم برای دام و هم برای انسان کاربرد دارد. گیاهی دارویی است که از طریق بذر تکثیر می‌شود.

مشخصات گیاهی گاودانه

گاودانه گیاهی علفی است که مزه تلخی دارد که در گذشته از آن به عنوان خوراک دام استفاده می‌شد که برای استفاده انسان می‌بایست آن را با استفاده از روش های خاصی فرآوری کنید تا طعم شیرینی به خود بگیرد که البته در مناطق فقیرنشین بیشتر افراد به صورت خام این گیاه و دانه‌های آن را مورد استفاده قرار می‌دهند. گیاهی دارویی با خواصی معجزه‌آسا به شمار می‌رود. در کشور عزیزمان ایران دانه گاودانه را پس از فرآوری و همچنین پخت طولانی همچون حلیم  در می‌آورند و سپس آن را میل می‌کنند.

گاودانه نام دانه‌های کوچک به اندازه نخود است که رنگ تیره مایل به سرخی و تا حدودی زردی دارد. این گیاه در مناطق مختلف بانام‌های مختلفی همچون مشنگ، کوروشنه، یورچاک، کرزن و … شناخته می‌شود. از رشد آسان و سریعی برخوردار است. این گیاه خاصیت تثبیت‌کنندگی ازت در خاک را دارد.

طرز کاشت بذر گاودانه

گاودانه از طریق بذر تکثیر می‌شود. در کشت بذری زمین مورد کشت را شخم بزنید و مقداری به آن کود پوسیده دامی اضافه کنید. بذر گیاه را به صورت سطحی بکارید و با مقداری خاک روی آن را بپوشانید. گیاه را آبیاری کنید و تا زمان جوانه‌زنی آن را مرطوب نگه دارید. پس از گذشت 8 تا 17 روز بذر گیاه جوانه می‌زند و شروع به رشد می‌کند.

زمان کاشت بذر: زمانی کاشت بذری این گیاه در فصل بهار است.

ارتفاع: ارتفاع این گیاه بسته به شرایط اقلیمی متغیر و بین 40 تا 100 سانتیمتر است.

فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر 30 تا 50 سانتیمتر است.

عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 15 تا 25 میلیمتر است.

خاک مناسب رشد: برای رشد خاکهای قلیایی و کم عمق را می‌پسندد.

دمای مورد نیاز: دمای مناسب برای رشد این گیاه 18 تا 30 درجه سانتی گراد است. نسبت به سرما مقاوم است.

زمان گلدهی: گلدهی این گیاه 50 روز پس از کاشت بذر است.

مقدار آبدهی: به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد.

نور: گیاهی آفتاب دوست به شمار می‌رود که برای رشد و نمو به نور کامل خورشید نیاز دارد.