بذر یوزبری

یوزبری با نام علمی Ribes uva-crispa، گیاهی درختچه ای و چندساله از خانواده Grossulariaceae است که به دلیل میوه های خوش طعم و مغذی خود کشت می شود. این گیاه بومی اروپا، شمال غرب آفریقا و جنوب غرب آسیا است و به طور گسترده برای تولید میوه های خوراکی و کاربردهای باغبانی کشت می شود. میوه یوزبری کروی یا بیضی شکل بوده و رنگ آن بسته به گونه می تواند سبز، زرد، صورتی یا قرمز باشد و دارای طعم شیرین مایل به ترش است. از این میوه به صورت تازه، خشک شده یا در تهیه مربا، ژله، شیرینی ها و آب میوه ها استفاده می شود.

یوزبری علاوه بر ارزش غذایی، گزینه مناسبی برای باغ های خانگی است؛ زیرا مقاومت خوبی در برابر شرایط آب و هوایی مختلف دارد. این گیاه به دلیل رشد متراکم و شکل زیبای خود، می تواند به عنوان حصار طبیعی یا گیاه زینتی در باغ ها استفاده شود.

 مشخصات ظاهری یوزبری

یوزبری گیاهی به صورت درختچه ای کوتاه قد است که ارتفاع آن معمولاً بین ۰.۵ تا ۱.۵ متر متغیر است. شاخه های گیاه اغلب منشعب و دارای خارهای کوچک هستند که از میوه محافظت می کنند. برگ های یوزبری کوچک، سبز رنگ، و به شکل لوب دار با لبه های دندانه دار هستند.

گل های یوزبری کوچک و غیرزینتی بوده و به رنگ های سبز یا زرد دیده می شوند. این گل ها در فصل بهار ظاهر شده و به رشد میوه کمک می کنند. میوه یوزبری کروی یا بیضوی، با پوست صاف یا حالت پرزدار است که در تابستان می رسد. ظاهر رنگارنگ و چشم نواز میوه آن، زیبایی خاصی به باغ می بخشد.

طرز کاشت بذر یوزبری

برای اینکه بتوانید بذر یوزبری را به درستی بکارید و از رشد و باردهی آن لذت ببرید، نکات زیر را در نظر بگیرید:

آماده سازی بذرها: برای افزایش شانس جوانه زنی باید بذرهای یوزبری به مدت ۲ تا ۳ ماه تحت سرمادهی قرار بگیرند. بذرها را در خاک مرطوب یا ماسه و در یخچال نگهداری کنید.

کاشت بذرها: بذر ها را پس از آماده سازی در خاک مناسب و زهکش دار بکارید. روی بذرها لایه ای نازک از خاک بریزید و خاک را همیشه مرطوب نگه دارید.

زمان کاشت بذر: بهترین زمان برای کاشت بذر یوزبری اوایل بهار است، پس از پایان فصل سرما. همچنین، در مناطقی با زمستان های معتدل، کاشت می تواند در اواخر پاییز انجام شود تا بذرها در فصل زمستان دوره طبیعی سرمادهی را طی کنند.

عمق کاشت بذر: بذرهای یوزبری باید در عمق ۰.۵ تا ۱ سانتی متر کاشته شوند. پوشاندن بذرها با لایه نازکی خاک سبک برای حفظ رطوبت و تسهیل جوانه زنی ضروری است.

خاک مناسب رشد: یوزبری در خاک های حاصلخیز و دارای زهکشی خوب به خوبی رشد می کند. خاک های لومی یا شنی غنی شده با مواد آلی برای این گیاه مناسب هستند. خاک باید کمی اسیدی تا خنثی باشد (pH بین ۶ تا ۷).

مقدار آب دهی: یوزبری به آبیاری منظم نیاز دارد. خاک باید همیشه کمی مرطوب باشد، به ویژه در دوران رشد میوه ها. اما از غرق آب شدن خاک اجتناب کنید؛ زیرا ممکن است به ریشه آسیب برساند. در فصل گرم، آبیاری معمولاً هفته ای یک تا دو بار کافی است.

نور مورد نیاز گیاه: برای رشد مطلوب و عملکرد بهتر در تولید میوه، یوزبری به نور کامل خورشید نیاز دارد و باید حداقل ۶ تا ۸ ساعت نور مستقیم در روز دریافت کند. در شرایط سایه دار نیز رشد می کند، اما تولید میوه کاهش می یابد.