بذر کاهو سالاد مارچوبه روسی

سلتوس یا کاهو مارچوبه ای (کاهوی ساقه، کاهوی کرفس، کاهوی چینی) که بومی چین و تایوان است دارای ساقه های ضخیم و سفید با برگهای درشت، سبز رنگ پریده اما لطیف که می توان به صورت خام (در سالاد) یا پخته مصرف کرد. همچنین می توان از آن در ترشی، کبابی یا سرخ کردنی ها استفاده کرد یا آن را خرد کرده و سپس با مواد دیگر که طعم قوی دارند در روغن داغ تفت می‌دهند.

در حقیقت سلتوس نوعی کاهو است که از ساقه آن نسبت به برگ های آن بیشتر استفاده می شود. سلتوس سرشار از ویتامین های A و C و پتاسیم است. همچنین منبع خوبی از ویتامین B-9 (فولات) است و سایر B های دیگر (به جز B-12) و همچنین مواد معدنی کلسیم، مس، آهن غیرهمی، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سلنیوم و فلز روی است. سلتوس گیاهی مابین کرفس و کاهو است که بیشتر برای منفعت بردن از خواص ساقه آن کاشته می شود.

سلتوس دارای طعمی ملایم، پرآب و دودی با خاصیت های فراوان و سرشاز از ویتامین است. اولین بار سلتوس در مناطق حاشیه دریای مدیترانه دیده شده است اما بلافاصله در چین به پرورش انبوه رسیده و بومی شده است.

مراحل کاشت بذر سلتوس

این گیاه از بذر قابل رشد است و از فروردین تا اردیبهشت کاشته می شود. فصل کاشت سلتوس همانند کاهو درست زمانی است که یخبندان تمام شده است اما هوا هنوز خنک است. در مناطق شمالی، بذور گیاهان سلتوس بهتر است که در اواسط بهار به طور مستقیم در باغچه رشد کنند. و برای مناطق جنوبی، بذرها را باید در فصل پاییز برای برداشت زمستان کاشت. بذرها را می توان در یک بستر یا سینی نشا کاشته و سپس به محل رشد انتقال داد. به یاد داشته باشید که پس از انتقال به زمین اصلی حتما آنرا خوب آبیاری کنید.

فاصله کاشت بذر کاهو سالاد مارچوبه روسی

فاصله کاشت بین هر ردیف باید 30 سانتی متر و عمق کاشت باید 3 تا 10 میلیمتر باشد. منطقه ای را برای کاشت سلتوس در باغچه انتخاب کنید که در معرض آفتاب کامل، خاک خوب با زهکشی بالا و سرشار از مواد آلی باشد. سلتوس در خاک حاصلخیز به خوبی رشد می کند. بنابراین خاک را با افزودن مواد ارگانیک داخل آن آماده کنید. ابتدا خاک را آغشته کرده و سپس کود دامی و یا کمپوست خانگی را به آن اضافه کنید.

برداشت سلتوس

برگهای جوان (خوراکی) حدود 4 تا 5 هفته پس از کاشت آماده هستند. از ساقه آن نیز وقتی به 30 سانتی متر و قطر ۳ الی ۴ سانتیمتر است می توان استفاده کرد. اما به یاد داشته باشید که از مصرف ساقه های لک دار یا قهوه ای بپرهیزید.

مراقبت از سلتوس

رشد گیاه سلتوس به صورت ارگانیک در باغچه خانگی تقریباً شبیه رشد کاهو است و نیاز به مراقبت زیاد و تخصصی ندارد اما مانند هر گیاه دیگری در صورت مراقبت شدن و توجه به نیازهای آن محصول بهتر و بیشتری قابل برداشت است. مرطوب نگه داشتن خاک برای رشد بهتر گیاهان مهم است. بنابراین، گیاهان را مرتباً آب دهید اما دقت کنید که غرقاب نشود تا ساقه نپوسد. مالچ برای حفظ رطوبت در خاک مهم است. و همچنین به کنترل بیشتر علفهای هرز از باغ کمک می کند. بنابراین با استفاده از مواد ارگانیک مانند برگهای خشک، کاه، یونجه یا کمپوست خانگی، خاک را مالچ کنید. در صورتی که فاصله بین کاشت را رعایت نکنید سلتوس های باریک و کم برگی خواهید داشت بنابراین رعایت فاصله کاشت الزامی است.

آفات: این گیاه می تواند از حمله شته رنج ببرد، در صورت مشاهده هر گونه آفت در باغ سلتوس خود از حشره کشهای ارگانیک خانگی استفاده کنید.

فصل کاشت: سلتوس از فروردین تا اردیبهشت کاشته می شود

نور مورد نیاز: سلتوس به آفتاب کامل برای رشد احتاج دارد.

آب مورد نیاز: کاهو سلتوس به آبیاری منظم و کامل نیاز دارد.

جدول اطلاعات کاشت بذر کاهو سالاد مارچوبه روسی