چای مگلی

چای مگلی یک چای بی نظیر، عجیب اما خاص از کشور لبنان است. این چای با طعم ویژه و منحصر به فرد در سراسر آفریقا، خاور میانه و لبنان تهیه می شود. اما بیشتر در کشور لبنان و در مراسم های شادی به ویژه در مراسم تولد نوزادان سرو می شود.

طعم این چای سرشار از مزه های مختلف، شیرین و عجیب است و به دوستداران ادویه، چای و طعم های جدید توصیه می شود. از سوی دیگر می توان این چای را به عنوان یک بسته محتوی ادویه در نظر گرفت و در تهیه پودینگ، دسر و یا فرنی از آن استفاده کرد.

ترکیبات چای مگلی

مگلی چای سنتی کشور لبنان است که با نسبت های مختلف از ادویه های گرم کننده تولید می شود. مخلوط ادویه جات شامل یک یا چند دارچین، آنیس ستاره، جوز هندی، میخک، عسل، زنجبیل، وانیل و سایر ادویه ها است. ذکر این نکته ضروری است که ترکیبات چای مگلی می تواند از خانه ای به خانه دیگر متفاوت باشد، اما چیزی که در همه ترکیبات ثابت است استفاده از آجیل هایی همچون پسته است.

خواص چای مگلی

دارچین و میخک در تقویت ایمنی شما کمک می کند. آنها هنگام مبارزه با عفونت ها و بیماری های شایع به عنوان خط دفاعی عمل می کنند. خواص این چای به حدی است که در درمان سرماخوردگی می تواند نقش یک دارو را بازی کند و شما را به سلامتی نزدیک کند.

این چای انرژی بخش می تواند خستگی یک روز کاری و پراسترس را از شما دور کند و باقی روز را برای شما همچون طعمش، شیرین کند. این چای خواص ضد التهابی دارد و در تسکین دردها موثر است. مخصوصاً زنجبیل به بهبود گردش خون کمک می کند که بسیاری از علائم گرفتگی و درد را کاهش می دهد. ادویه جات اثر آرامش بخش در بدن ایجاد می کنند که به اندام ها کمک می کند تا نرم تر عمل کنند و در بهبود دستگاه گوارش کمک می کند.

طرز تهیه چای مگلی

دستور العمل یا روش تهیه مگلی چای ثابت نیست و بسیاری از خانواده ها نسخه های چای خود را دارند. با این حال چای مگلی را باید در یک قوری حاوی آب جوش ریخته و به مدت 10 الی 15 دقیقه اجازه دهید تا دم بکشد. سپس چای را درون فنجان ریخته و مخلوط آجیل را به آن اضافه کرده، پس از چند دقیقه نوش جان کنید.

اگر از چای مگلی در تهیه دسر می خواهید استفاده کنید، می توانید 1 الی 2 قاشق غذاخوری از آن را با شیر، کمی شکر بیشتر یا عسل و کمی پودر ژلاتین بجوشانید، سریع از صافی ردکرده سپس در قالب مورد نظر ریخته و در یخچال قرار دهید تا خنک شود. سپس نوش جان کنید.

نکته:

• چای مگلی را حتما در یک ظرف درب دار نگهداری کنید و مطمئن شوید که به هیچ وجه رطوبت به چای نفوذ نکند.
• ظرف چای را در جای خشک و تاریک و خنک نگهدارید.
• در بهترین شرایط نگهداری می توانید چای مگلی را به مدت 2 ماه نگه دارید.
• چای مگلی را بعد از غذا بنوشید تا از اثرات آن بر هضم غذا بهره مند شوید.