پسته احمد آقایی خام

در بین میان وعده ها، آجیل پر خاصیت ترین و میان آجیل ها پسته خوش مزه ترین است. اما عده ای هستند که طعم ها را به خوبی تشخیص می دهند، و تفاوت طعم پسته ها را به خوبی تشخیص می دهند. این افراد انتخاب نخست شان قطعا پسته ی احمد آقایی خام می باشد. در واقع پسته ی خام احمد آقایی خوشمزه ترین و لذیذ ترین ترین نژاد پسته می باشد.

در طعم و مزه، چه در ایران و چه در جهان حرف اول را پسته ی احمدآقایی خام می زند. این پسته در بیشتر استان های کشورمان تولید می گردد. اما دهستان نوق در رفسنجان برای شرایط کاشت این پسته مهیاتر است. در استان کرمان، استان اول در تولید پسته می باشد و دهستان نوق قطب اصلی تولید پسته خام احمد آقایی در این استان است.

 خصوصیات پسته خام احمدآقایی

• سلطان مزه در سبد آجیل، در واقع خوشمزه ترین نوع پسته می باشد.
• در صورت اونس پایین، یکی از مجلسی ترین انواع پسته
• صادرات بالا به اروپا (حتی جاذب سرمایه گذاری اروپایی نیز بوده است)
• سایز متوسط تا بزرگ
• درصد خندان بودن بالا

ظاهر پسته ی خام احمد آقایی:

• پوسته ی این پسته صورتی رنگ است (در هنگام رسیدن).
• پوسته ی نرم چسبیده به مغز پسته خام احمد آقایی (که در واقع نوعی سبوس است) قرمز است.
• مغز پسته خام احمدآقایی رنگ سبز یشمی دارد.
• پوست سخت و فیبری پسته احمدآقایی خام سفید و استخوانی است.
• اندازه معمول پسته احمدآقایی خام، حدود نوزده میلیمتر و قطرش نزدیک ده میلیمتر می باشد.

چگونه پسته ی مرغوب احمدآقایی خام تهیه کنیم

گزینش پسته مرغوب برای خرید، از اولویت های خرید آجیل می باشد. مرغوبیت پسته احمدآقایی خام مربوط به تردی مغز، خندان بودن و سایز بزرگ آن است. باید توجه داشت که حتی در یک درخت پسته هم حتی شکل ظاهری و لعاب مغز پسته نیز می تواند متغیر باشد الزاما یکسان نیست. اونس پسته در پسته ی احمد آقایی حدودا بیست و سه می باشد. به زبان دیگر حدودا بیست و سه عدد پسته احمدآقایی (با پوست) وزنی حدود 29 گرم پیدا می کنند. که نسبت به پسته ی اکبری کمی (یک یا دو عدد) پایین تر است.

خواص پسته ی خام احمدآقایی

• پسته ی خام احمدآقایی در حدود پانصد و شصت کالری انرژی دارد. این آجیل خوشمزه، خوش طعم، شامل چربی های سودمند بوده و منبعی مناسب برای پروتئین، فبیر و آنتی اکسیدان است.
• ترکیبات پسته ی خام احمد آقایی برای قلب بسیار عالی می باشد.
• فیبر بالای پسته سیری را در پی دارد و برای رژیم های کاهش وزن توصیه می شود. این فیبر و برخی مواد مغذی، باعث سلامتی روده می شود.
• پسته احمدآقایی خام شاخص گلیسمی (یا شاخص گلوکز) پایینی برخوردار است، به گونه ای که کاستن سطح قند خون را ممکن می سازد.
• پسته احمدآقایی خام به تنهایی میان وعده ی پر خواصی است، به دلیل مزه ی استثنایی و خواص کیمیایی، انتخاب ویژه ای برای کودکانی که بدخوراک هستند می باشند.

مصرف پسته خام احمد آقایی

پسته خام احمدآقایی به تنهایی بسیار لذیذ و دلچسب است. نیازی به ترکیب برای استحصال طعم بهتر ندارد. یعنی پیشنهاد می شود این مزه ی جادویی را با دیگر انواع آجیل نبایستی مخلوط گردد. اما برای پذیرایی در کنار پسته ی کله قوچی خام صرف می شود. به دلیل بزرگی پسته ی کله قوچی برخی مواقع این دو پسته را با هم در مجالس استفاده می کنند. پسته های احمدآقایی خام را که پوسته ی چوبی آن حفره دار، ترک خورده و پسته های خامی که اونس پسته ی آنها بالاست را خلال کرده و در شیرینی های سنتی و دسر های سنتی (مثل حلوا یا شله زرد) استفاده می کنند.