زنیان

زنیان که با نام های انیسون، بری، کمون حبشی، اجوان، اسپری کای و نانخواه نیز شناخته می شود. یکی از گیاهان دارویی با خواص بی شمار است که در فروشگاه پوپونیک با کیفیت درجه یک و مرغوب عرضه می شود. از زنیان به طور گسترده ای در آشپزی شبه قاره هند استفاده می شود و هر خانوار هندی کاملاً با آن آشنا است. دانه های زنیان سرشار از فیبر، مواد معدنی، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است. حتی می توان آنها را به صورت خام جوید، به آب یا چای اضافه کرد تا حداکثر سود را از آنها بگیرد.

مشخصات ظاهری گیاه زنیان

زنیان بوته ای علفی و یک ساله با ارتفاعی در حدود 90 سانتی متر است. این گیاه دارای گل های سفید رنگ و بومی کشور هندوستان است. زنیان دارای میوه های کوچک، بیضی شکل و قهوه ای کم رنگ مانند دانه زیره و رازیانه است. دانه های زنیان از سبز زیتونی تا رنگ قهوه ای متفاوت است. تمام قسمت های این گیاه عطر و بویی بسیار قوی دارند. از این رو در زبان سانسکریت با نام Ugragandha نیز شناخته می شود. زنیان طعم تلخ و تندی شبیه انیسون و پونه کوهی دارند. بوی آنها تقریباً دقیقاً شبیه آویشن است، اما از نظر طعم معطر تر است.

خواص گیاه زنیان

• زنیان به عنوان یک مکمل غذایی در کپسول، مایعات یا پودرها فروخته می شود. از آن جایی که زنیان حاوی عصاره متوکسالن است و متوکسالن تداخلات بی شماری با داروهای خاص بیماری دارد، فقط توسط پزشکان باتجربه برای افراد تجویز می شود.
• زنیان در روش های طب سنتی مانند آیورودا، در ترکیبات گیاهی مورد استفاده قرار می گیرد و این اعتقاد است که می تواند اختلالات مختلف را درمان کند.
• بزنیان به شما در حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. آنها هر نوع ناراحتی شکمی مانند سوء هاضمه، درد معده یا احساس سوزش معالجه می کنند.
• آنزیم های فعال موجود در زنیان با تسهیل ترشح بزاق معده به تقویت عملکردهای گوارشی ما کمک می کنند. همچنین به افزایش اشتها کمک می کند.

روش مصرف زنیان

از این گیاه می توان به صورت ادویه

، عرق، دمنوش، ضماد و جوشانده مصرف کرد. اگر می خواهید این گیاه را به صورت دمنوش مصرف کنید، باید یک قاشق مربا خوری از گیاه خشک را در یک لیوان آب جوش ریخته و برای مدت ۱۰ دقیقه دم کنید. اگر هم می خواهید به صورت جوشانده از آن استفاده کنید باید مقدار ۱۰۰-۸۰ گرم گیاه خشک را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید برای مدت نیم ساعت بجوشد. سپس آنرا صاف کرده و به مقدار یک فنجان قبل از هر غذا بنوشید.

نکته:

• قبل از شروع مصرف هر نوع مکمل یا درمان طبیعی و پیش از اینکه گیاه دارویی قدرتمندی با خواص زیاد را به کار برید با پزشک مشورت کنید و مطمئن شوید که شرایط را بدتر نمی‌کنید.
• از مصرف خودسرانه این گیاه دارویی بپرهیزید. زیرا مصرف بیش از حد مجاز می تواند ایجاد مسمومیت کند.
• مطمئن شوید تا به این گیاه حساسیت ندارید سپس آن را مصرف کنید.
• بانوان باردار و خردسالان از مصرف این گیاه خودداری کنند. زنیان بر رشد جنین اثر سوء دارد.
• افرادی که دچار کاهش فشار خون هستند باید از مصرف این گیاه خودداری کنند.