گرانول فلفل سیاه

فلفل، به خصوص فلفل سیاه، یکی از مواد اصلی آشپزخانه است. گرانول فلفل سیاه یک ادویه ضروری است که می تواند طعم و مزه هر غذایی را افزایش دهد. همچنین علاوه بر طعم دادن به غذاها، ممکن است به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کند و فواید سلامتی مختلفی را ارائه دهد. این ادویه به طور خاص در هند، ویتنام، برزیل و اندونزی رشد می کند.

گرانول فلفل سیاه نقش بزرگی در تاریخ غذا داشته است. این ادویه مهم ترین ادویه جهان است، به دلیل محبوبیت تقریباً جهانی و تأثیری که برآورده کردن تقاضای آن بر تجارت و اکتشاف جهانی داشت. بیش از 4000 سال است که از فلفل سیاه در آشپزی استفاده می شود.شواهد تاریخ نشان میدهد که از این محصول شگفت انگیز در مقبره های مصر برای همراهی فراعنه بیش از 2500 سال قبل از میلاد مسیح استفاده می شده است.

موارد استفاده از گرانول فلفل سیاه

فلفل سیاه کامل که به آن دانه فلفل یا گرانول فلفل سیاه می گویند برای آسیاب رومیزی شما مناسب است، دانه فلفل کامل برای استفاده در ترشی ها ضروری است. همچنین در مزه دار کردن گوشت قبل از کباب کردن بسیار عالی است و حتی می توانید دانه های فلفل را در یک کیسه پارچه ای ببندید و در سوپ یا خورش در حال جوشیدن بریزید و قبل از سرو کیسه ادویه را بردارید. این روش طعم فلفل را دو چندان می کند. گرانول فلفل سیاه طعمی تند و ملایم تند دارد که با بسیاری از غذاها هماهنگ می شود.

خواص گرانول فلفل سیاه

فلفل سیاه همچنین دارای خواص غذایی و دارویی فراوان است. یونانی ها از آن برای معکوس کردن اثرات شوکران (همان سمی که سقراط را کشت) استفاده می کردند. همچنین به عنوان درمان بسیاری از بیماری ها مانند هموروئید، اسهال و سایر عوارض گوارشی استفاده می شد.

مضرات گرانول فلفل سیاه

فلفل سیاه به طور کلی در پخت و پز و به عنوان مکمل بی خطر در نظر گرفته می شود، اما ممکن است به میزان قابل توجهی جذب برخی داروها را افزایش دهد و در این موارد باید با احتیاط مصرف شود. با این حال، برای اکثر مردم، چاشنی رژیم غذایی خود با فلفل سیاه یک راه آسان برای اضافه کردن طعم به وعده های غذایی و بهره مندی از برخی فواید سلامتی است.