مجموعه رنگهای هل

مجموعه هل عرضه شده در فروشگاه پوپونیک، مجموعه ای خاص و منحصر به فرد از سری مجموعه های این فروشگاه است در که 3 نوع هل سبز، هل سفید و هل سیاه تهیه و تولید شده است که بسیار مناسب هدیه دادن به افرادی است که علاقه به آشپزی دارند.

فروشگاه پوپونیک مفتخر است تا مجموعه هل با طعم های مختلف و خاص خود را با بهترین کیفیت و عاری از هرگونه ناپاکی با درجه کیفی بسیار مرغوب به شما عزیزان ارائه کند. جالب است تا بدانید هل به عنوان ملکه ادویه ها شناخته می شود و جزء گرانترین ادویه های جهان بعد از زعفران و وانیل است.

برای آشنایی بیشتر با انواع هل در این مجموعه شما را به خواندن ادامه مطلب دعوت می کنیم:

هل سبز

هل سبز ادویه ای متشکل از میوه های خشک شده کامل یا آسیاب شده یا دانه های گیاه Elettaria cardamomum، گیاه چند ساله علفی از خانواده زنجبیل است. دانه ها دارای طعم گرم، کمی تند و بسیار معطر هستند و تا حدی کافور را یادآور می شوند. آن ها در غذاهای جنوب آسیا، به ویژه کاری و شیرینی های اسکاندیناوی یک چاشنی محبوب هستند.

میوه های هل ممکن است از گیاهان وحشی، بومی جنگل های مرطوب جنوب هند جمع آوری شود، اما بیشتر هل در هند، سریلانکا و گواتمالا کشت می شود. از دانه یا پودر هل سبز در صنعت مربا و کمپوت سازی استفاده می شود. همچنین می توان برای خوشبو کردن انواع نوشیدنی و غذا نیز از آن استفاده کرد. یکی دیگر از ویژگی های هل سبز این است که اشتهاآور است و سبب چاق شدن می شود. هل سبز از انواه دیگر ها بسیار خوشبوتر است.

هل سفید

هل سفید که کمتر از رقم سبز شناخته شده است، در برخی از مناطق آسیای میانه و چین یک ماده اصلی پخت و پز است. فاقد رنگ و بوی فلفلی هل سبز یا سیاه است، اما رایحه تازه ای دارد که باعث روشن شدن ظروف می شود. هل سفید همچنین هنگام تهیه گوشت گاو سوخاری با انیسون ستاره ای جفت می شود. این ادویه عجیب و غریب رایحه ای مست کننده و غنی با عطر و طعم های پیچیده ای از رایحه های شیرین گل کافور، لیمو، نعناع و کمی فلفل دارد.

هل سیاه

هل سیاه عطر و طعم کاملا متفاوتی نسبت به غلاف های سبز محبوب دارد. وقتی غلاف ها خشک می شوند، سیاه می شوند که به آن ها ویژگی دودی برجسته ای با رنگ فلفلی قوی می بخشد. این ماده یکی از مواد ضروری در ادویه کاری شمال هند است. هل سیاه حتی به عنوان یک ماده اصلی در برخی از غذاهای همجوشی مانند غذاهای قرمز پخته شده سیچوان هندی-چینی راه خود را باز کرده است.

همچنین در غذاهای تلخ که به پخت و پز طولانی نیاز دارند، مانند سبزیجات یخی، بسیار خوب عمل می کند. فقط با افزودن چند غلاف به برنج یا عدس در طی فرآیند پخت و پز می تواند طعم این غذاهای ساده را به یک چیز کاملا جالب توجه برساند.