شکر گل سرخی

شکر و گل سرخ، از سری شکرهای طعم دار فروشگاه پوپونیک است که ترکیبی مناسب از شکر سفید و گل سرخ مرغوب است که برای طعم دار کردن انواع کیک و شیرینی، دسر، بستنی و بیسکوئیت استفاده می شود. این شکر با طعمی شیرین و بویی بسیار مطبوع حاصل از پودر بهترین گل های سرخ (محمدی) است و مصرف آن احساسی از شادابی، طراوات و تازگی را القا می کند.

شکر گل سرخی (محمدی) عرضه شده در فروشگاه پوپونیک بسیار معطر و خوشبو است و می تواند طعم یک دسر را تقویت و یا لذیذتر کند. فروشگاه پوپونیک این افتخار را دارد که در کنار دیگر محصولات خود، شکر و گل سرخ را با بهترین مواد اولیه، خالص و مرغوب تولید کرده و این ضمانت را می دهد که در تهیه این شکر طعم دار هیچ گونه ناخالصی، رنگ و مواد افزودنی اضافه نشده است.

شکر طعم دار چیست؟

شکرهای طعم دار، حاصل ترکیب کریستال های شکر سفید با طعم دهنده های مجاز خوراکی طبیعی است. این طعم دهنده ها که همگی طبیعی و بدون هیچ رنگ یا ماده افزودنی هستند در ترکیب با شکر ضمن حفظ خواص خود، ایجاد طعم و عطری مطلوب می نمایند.

کاربرد شکر گل سرخی

از شکر و گل سرخ استفاده های مختلفی می شود. می توان این شکر را به انواع نوشیدنی مانند چای و قهوه اضافه کرد. بسیاری از شربت های ایرانی با این شکر خوش طعم تر خواهند شد. مربا، مارمالاد و ژله نیز طعمی متفاوت و عطری خوش با این شکر خواهند گرفت. مربای گل محمدی برگرفته از همین عطر و طعم است.

از شکر گل سرخی می توان برای طعم دار کردن انواع نان استفاده کرد. از این شکر می توان به عنوان تزیین برخی از رول ها یا شیرینی ها نیز کمک گرفت. شربت گل سرخ هم که برگرفته از همین عطر و طعم است. پس در روزهای گرم تابستان از آن غافل نشوید. یکی دیگر از استفاده های شکر گل سرخی، در تزئین و طعم دهی به بستنی سنتی است. برای این کار می توانید کمی هم گلاب یا گردو استفاده کنید.

خواص شکر گل سرخی

شکر گل سرخی اگر به اندازه مناسب مصرف شود می تواند مفید باشد. زیرا سرشار از گل سرخ است. گل سرخ یک تسکین دهنده اعصاب و آرامبخش است. استفاده از گل سرخ می تواند خواب راحتی را به ارمغان بیاورد. همچنین ترکیب شکر و گل سرخ در تقویت قوای جنسی و نیروی عمومی بدن بسیار موثر است. در گذشته از این ترکب برای درمان بیماری صرع بهره می بردند. گل سرخ بسیار نشاط آور است، از همین رو در درمان افسردگی و بی حالی، یک ترکیب معجزه آساست.

روش مصرف شکر گل سرخ

همان طور که گفته شد از شکر گل سرخی استفاده های مختلفی می توان کرد. اگر می خواهید در کیک از آن استفاده کنید باید آن را در هنگام تهیه خمیر به کار ببرید و یا اگر می خواهید به عنوان طعم دهنده چای و قهوه استفاده کنید، باید شکر گل سرخ را در شکرپاش ریخته تا در صورت نیاز بتوانید به راحتی از آن استفاده کنید.

یکی از استفاده های سنتی که از این شکر می شود در تهیه گل قند است که در فرهنگ غذایی استان آذربایجان جایگاه ویژه ای دارد. گل قند در حقیقت همین شکر و گل سرخ است که با دست ساییده شده و به مدن 40 روز در یک ظرف در بسته مقابل نور افتاب قرار گرفته است. به محصول نهایی گل قند گفته می شود و می توان از آن برای تهیه مربای گل محمدی استفاده کرد. به غیر از مربا، می توان گل قند را با چایی دم کرد یا در دوغ سنتی ریخت و یا بستنی را با آن تهیه و تزئین کرد.

روش نگهداری شکر گل سرخ

• شکر و گل سرخ به علت داشتن شکر، می تواند به راحتی رطوبت را جذب کند به همین دلیل باید حتما آن را در طرفی در بسته و محکم نگه دارید.
• شکر گل سرخی را در مکانی خشک و خنگ نگه دارید.
• در صورت رعایت شرایط صحیح، می توانید این شکر را تا 6 ماه بدون از دست دادن خواص، عطر و طعم نگه دارید.
• اگر مبتلا به بیماری دیابت هستید در مصرف این فراورده، رعایت احتیاط را بکنید.