بذر شلغم

شلغم گیاهی از دسته صیفی‌جات و از خانواده چغندر به شمار می رود. به صورت گیاهی علفی و دوسالانه است که به صورت یکساله رشد می‌کند، دارای غده زیرزمینی خوراکی است که به صورت گرد و کروی است. پوست نازکی دارد، طعم شیرینی دارد.

مشخصات گیاهی شلغم

بسیار گوشتی است که به صورت خام و طبخ شده مصرف می‌شود. قسمت گوشتی این گیاه به رنگ سفید است. برگهای این گیاه دندانه‌دار با شیارهای عمیق و به رنگ سبز هستند. دارای ساقه علفی سبز رنگی است که به طور مستقیم از غده زیرزمینی گیاه منشعب می‌شود. برای تازه خوری و آشپزی مناسب است. در بیشتر مناطق رشد می‌کند. دارای خواص دارویی و درمانی زیادی است. پس از برداشت شلغم را بشورید و سپس آن را مصرف کنید، معمولاً با پوست این گیاه را مصرف می‌کنند. برخی از افراد برگهای این گیاه را نیز مصرف می‌کنند. ریشه این گیاه باریک و دراز است که در انتهای غده زیرزمینی گیاه قرار دارد.

طرز کاشت شلغم

شلغم از طریق بذر تکثیر می‌شود. در کشت بذری ابتدا زمین را خوب شخم بزنید طوری که خاک آن کاملاً نرم و عاری از هر گونه سنگ و کلوخ شود. زمانی که زمین مورد کشت آماده شد بذرها را به صورت ردیفی بکارید و سپس روی بذر را با لایه نازکی از خاک نرم و کود بپوشانید و گیاه را آبیاری کنید. تا زمان جوانه زنی بذر سطح خاک را مرطوب نگه‌دارید. پس از گذشت مدتی بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند.

ابتدا برگهای این گیاه ظاهر و درعین‌حال غده زیرزمینی گیاه نیز شروع به رشد می‌کند. رشد سریعی دارد، طوری که پس از گذشت چند ماه قابل برداشت و استفاده می‌شود. به هنگام برداشت زمین مورد کشت را با استفاده از ابزارآلات کشاورزی منجمله بیل نرم کنید و سپس شلغم‌ها را برداشت کنید. در کشاورزی مدرن کار برداشت به صورت مکانیزه توسط ماشین‌آلات کشاورزی انجام می‌شود.

ارتفاع: ارتفاع این گیاه متغیر و بین 20 تا 30 سانتیمتر است.

فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر بین 15 تا 25 سانتیمتر است.

عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر بین 10 تا 20 میلیمتر است.

خاک مناسب رشد: برای رشد به خاک شنی و لومی با زهکشی مناسب نیاز دارد.

دمای مورد نیاز: دمای مناسب برای رشد این گیاه 15 تا 20 درجه سانتی گراد است.

زمان گلدهی: گلدهی این گیاه چند ماه پس از کاشت بذر است.

مقدار آبدهی: به آبیاری متوسطی نیاز دارد.

نور لازم: برای رشد به آفتاب کامل نیاز دارد.

اطلاعات کاشت شلغم