گندم بلغور

گندم بلغور نوعی گندم خرد شده می باشد، ارزش غذایی بالایی دارد که از آن در آشپزی استفاده می شود. از غلات پر طرفدار و پر مصرف جهان می باشد.

مشخصات گندم بلغور

گندم بلغور در واقع نوعی گندم شکسته شده می باشد که از دانه گندم حاصل می شود. بلغور در اصل دانه نیم پخت شده گندم می باشد. نوعی غذای آماده است که در کمترین زمان طبخ می شود. دانه گندم به رنگ زرد می باشد. ارزش غذایی بالایی دارد. گندم بلغور به صورت شکسته و بیضی مانند می باشد که از آن استفاده های مختلفی به خصوص در آشپزی می شود. گندم از غلات پر مصرف جهان می باشد که تاریخچه آن به قدمت تاریخ بشریت می باشد.

این محصول به صورت پاک شده و ارگانیک به صورت سلفونی و کاملا بهداشتی عرضه می شود. گندم بلغور موجود محصول سال جاری می باشد این محصول را پس از خرید می توانید درب منزل خود تحویل بگیرید.

بلغور در لغت به معنای شکسته و در هم کوفته شده می باشد. خواص دارویی و درمانی زیادی دارد. ارزش غذایی گندم بلغور زیاد می باشد طوری که به تنهایی می تواند یک وعده غذایی سالم باشد. در کمترین زمان طبخ و پخته می شود که شما می توانید از آن استفاده کنید.

مشخصات گیاهی گندم بلغور

همانطور که گفته شد گندم بلغور از خرد شده گندم حاصل می شود، گندم گیاهی علفی و یکساله است که در بیشتر مناطق رشد می کند. گلهای گندم به صورت خوشه ای در انتهای ساقه گیاه ظاهر می شود که در ابتدا به رنگ سبز و سپس به رنگ زرد تبدیل می شود. دانه این گیاه نیز به صورت خوشه ای می باشد. دانه این گیاه نیز به صورت خوشه گندم در انتهای ساقه ظاهر می شود. ساقه این گیاه به رنگ زرد و تو خالی همچون یک نی باریک می باشد.

ارزش غذایی گندم بلغور

ارزش غذایی یک فنجان بلغور پخته شده به قرار زیر می باشد.

• کالری: 151
• فیبر: 8 گرم
• پروتیئن: 6 گرم
• چربی: 0.5 گرم
• منگنز: 1 میلی گرم
• منیزیم: 58 میلی گرم
• آهن: 7 میلی گرم
• نیاسین: 8 میلی گرم

خواص گندم بلغور

خواص گندم بلغور به قرار زیر می باشد.

• باعث کاهش وزن می شود، بنابراین افرادی که اضافه وزن دارند می توانند گندم را وارد سبد غذایی خود کنند. سرشار از فیبر می باشد که به کاهش وزن افراد کمک می کند.
• باعث کاهش قند خون می شود.
• گندم بلغور یا شکسته شده سرشار از گلوتن و پروتئین می باشد که پروتئین مورد نیاز بدن را تامین می کند.
• گندم طبعی گرم و خشک و تا حدودی معتدل دارد.
• سرشار از آنتی اکسیدان می باشد.
• به بهبود سوخت و ساز بدن کمک می کند.
• در درمان بیماری های پوستی موثر است و بیماری هایی همچون ورم پوست و التهاب را درمان می کند.
• در جلوگیری از کیسه صفورا موثر است.
• باعث تقویت قوه جنسی می شود.
• ابتلا به بیماری یبوست را کاهش می دهد.
• ابتلای به بیماریهای سرطان روده، سینه و پروستات را کاهش می دهد.
• خون را تصفیه می کند.
• در درمان بیماری تیروئید مفید می باشد.
• اگر از بوی بد دهان خود رنج می برید می توانید از گندم استفاده کنید.
• به دلیل داشتن فولات و همچنین اسید فولیک برای زنان شیرده و باردار مناسب می باشد.
• کلسترول خون را کاهش می دهد.
• به هضم غذا کمک می کند.
• استخوان ها را قوی می کند و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
• از قلب شما در برابر بیماری ها و همچنین حمله قلبی محافظت می کند.
• از سیستم ایمنی بدن محافظت می کند.
• به گردش خون کمک می کند.
• باعث می شود خواب راحتی را تجربه کنید.

کاربرد گندم بلغور:

از گندم بلغور در آشپزی به خصوص در تهیه انواع آش استفاده می شود.