گل سرخ پر

گل سرخ پرپر شده یک طعم کلاسیک و فوق العاده در آشپزخانه است و می تواند طعمی متفاوت در غذاهای هندی، ایرانی و انواع نوشیدنی ایجاد کند. گل سرخ پرپر شده دارای رایحه گلی و مشکی لطیفی هستند که در هر غذایی که در آن استفاده می شود، چه شیرین و چه خوش طعم، آن را تقویت می کند.

گل رز یکی از قدیمی ترین گل های جهان است و قرن هاست که در ادبیات، موسیقی و هنر به آن اشاره شده است. آنها به عنوان گیاهی مقاوم و بادوام مورد علاقه باغداران هستند.

صدها گونه گل رز وجود دارد که برای استفاده انسان ایمن در نظر گرفته می شوند. گل رز هم به دلیل عطر و هم به دلیل مزایای بالقوه سلامتی به طیف وسیعی از محصولات اضافه می شود. گل رز همچنین اغلب در آشپزخانه، به ویژه در غذاهای خاورمیانه، هند و چینی استفاده می شود. گل معطر به کیک، مربا و شیرینی اضافه می شود.

نوشیدن گلبرگ های رز در چای ممکن است در چین منشا گرفته باشد.

موارد مصرف گل سرخ پرپر شده

گل سرخ پرپر شده را می توان به روش های مختلف استفاده کرد. قبل از پخت به کیک، براونی و خمیر کوکی، ژله و پاناکوتا اضافه می شود.

• در قالب های یخ (قبل از انجماد اضافه کنید)
• به عنوان چاشنی در بسیاری از دسرهای خاورمیانه و جنوب آسیا مصرف می شود. همچنین می توان از آن برای تهیه مربا استفاده کرد.
• گل سرخ پرپر شده برای یک چای سبک و شیرین شده با عسل یا حتی بهتر از آن، شکر گل رز استفاده می شود.
• برای تزئین کیک و دسر

خواص گل سرخ پرپر شده

خوردن گل سرخ پرپر شده فلاونوئیدها، آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها و مواد معدنی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن را به بدن می رساند. آنتی اکسیدان ها قلب و رگ های خونی ما را تقویت می کنند و عملکرد قابض در بدن بافت های ملتهب را سفت می کند و گلودرد و سرفه را تسکین می دهد.

گلبرگ های رز همچنین دارای فیتونوترینت ها، ترکیبات گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی هستند. تحقیقات نشان می‌دهد که فیتوکمیکال‌ها می‌توانند به توقف تشکیل سلول‌های سرطانی کمک کرده و از بدن شما در برابر تغییرات مشابه سرطان محافظت کنند. برخی از دانشمندان بر این باورند که مصرف کافی این مواد در رژیم غذایی می تواند خطر ابتلا به سرطان را تا 40 درصد کاهش دهد.

مضرات گل سرخ پرپر شده

به طور کلی، چای گل رز بی خطر در نظر گرفته می شود. گزارشات کمی در مورد عوارض جانبی مربوط به چای گل رز وجود دارد. گل سرخ پرپر شده ممکن است باعث ایجاد واکنش‌های نامطلوب شود، مانند سوزش دهان و پوست و زخم، استفراغ، اسهال و حتی تشنج.

چای گل سرخ پرپر شده

با دم کردن گل سرخ پرپر شده در آب سرد یا گرم می توان از جوانه های خشک شده گل رز برای تهیه یک چای گیاهی آرام بخش استفاده کرد.