پیاز موسیر

موسیر از گیاهان علفی است که رشدی به مانند سیر و پیاز دارد. از موسیر استفاده‌های مختلفی در ترشی، غذا، سالاد و … می‌کنند. از طریق پیاز تکثیر می‌شود. خواص بسیاری دارد. در بیشتر مناطق رشد می‌کند و از رشد آسانی برخوردار است.

مشخصات گیاهی موسیر

موسیر گیاهی علفی است که غده زیرزمینی خوراکی ای همچون پیاز و سیر دارد که بومی مناطقی از غرب آسیا است، گیاهی از خانواده آلیاسه است. خواص بسیاری دارد. غده زیرزمینی این گیاه گرد و کشیده است. برگهای باریک و درازی به رنگ سبز دارد که به طور مستقیم از غده زیرزمینی گیاه منشعب می‌شود. گلهای کوچکی به رنگ صورتی مایل به بنفش و سبز دارد که همچون یک چتر در انتهای ساقه گلدهنده گیاه ظاهر می‌شود، گلهای این گیاه به صورت دو جنسی هستند.

ارتفاع این گیاه به 60 سانتیمتر می‌رسد که نیاز به آبیاری متوسطی دارد. در بیشتر مناطق رشد می‌کند. گونه‌های مختلفی دارد. از موسیر استفاده‌های مختلفی می‌کنند، بوی موسیر کمی کمتر از سیر است. گرده‌افشانی این گیاه توسط حشرات و زنبور عسل انجام می‌شود. این گیاه خاکهای شنی و لومی را می‌پسندد.

توجه داشته باشید که پیاز گل این گیاه دارای چگالی بالایی از فلاونوئید گلیکوزیدیک است. از موسیر برای تهیه انواع ترشی استفاده می‌کنند که از پودر آن نیز در سالاد، ماست، آشپزی و … برای طعم دادن استفاده می‌کنند. به عنوان یک گیاه دارویی شناخته می‌شود. در گستره وسیعی از خاکهای سبک رشد می‌کند.

طرز کاشت پیاز موسیر

موسیر به راحتی از طریق پیاز تکثیر می‌شود. پیاز موسیر را پس از اولین سرمای پاییزی در زمین اصلی بکارید چرا که پیاز این گیاه برای رشد نیاز به یک دوره سرمادهی دارد، برای این منظور ابتدا زمین مورد کاشت را تا عمق 15 تا 25 سانتیمتری خوب شخم بزنید تا خاک آن نرم و عاری از هر گونه سنگ و کلوخ شود، استفاده از کود نیز باعث می‌شود تا گیاه رشد بهتری را تجربه کند.

پس از آماده نمودن بستر مورد کشت گودالی در عمق مناسب برای کاشت پیاز گیاه ایجاد کنید؛ توجه داشته باشید که اندازه گودال باید تقریباً دو برابر پیاز گیاه باشد، پیاز را طوری در خاک قرار دهید که قسمت نوک‌تیز پیاز رو به سمت بالا باشد. روی پیاز را با خاک غنی و حاصلخیز بپوشانید و آن را آبیاری کنید، رشد آسانی دارد طوریکه با شروع فصل گرما در بهار شروع به جوانه زنی و رشد می‌کند و پس از مدتی قابل برداشت و استفاده می‌شود.