نهال شوگر اپل سبز

سیب کاستارد یا سیب شکری نام میوه درخت Annona reticulata است. سیب کاستارد بومی جزیره تیمور در اندونزی است. اما در آمریکا و هند و بسیاری از مناطق آسیا نیز رشد میکند. این میوه که در مناطق گرمسیری با ارتفاعات زیاد و زمستان های خنک رشد می کند به دلیل بافت خامه ای و طعم بسیار شیرین شبیه به موز یا آناناس به سیب کاستارد معروف است. در هر کشور و یا منطقه ای از دنیا به نامی خوانده می شود و به یک اسم واحد شناخته نمی شود. اما آنچه مشخص است نام کاستارد برگرفته از دسر کاستارد است و به این دلیل است که طعم این میوه چنان شیرین است که یادآور دسر کاستارد می باشد.

مشخصات ظاهری نهال سیب کاستارد

تنه درخت سیب کاستارد ضخامتی به قطر 25 تا 35 سانتی متر و ارتفاعی بین 4 تا 10 متر دارد. میوه های این درخت قلبی شکل، کروی، طولانی و نامنظم هستند. اندازه آن بسته به رقم، از 7 سانتی متر تا 12 سانتی متر متغیر است. یک لایه ضخیم و سخت و ناهموار روی میوه سفید آن را پوشانده است. این پوست به راحتی از گوشت آن جدا می‌شود. درون میوه چندین دانه قهوه ای رنگ، کوچک و براق وجود دارد. هنگام رسیدن، میوه به رنگ قهوه ای یا زرد مایل به سبز است. گوشت آن آبدار و بسیار معطر و طعم شیرین و دلپذیر است طبق شواهد تاریخی این میوه اوایل قرن هفدهم از آسیای شرقی به آفریقا برده شد و در آنجا کاشت و گسترش داده شده سپس از آنجا به آمریکا به ویژه آمریکای جنوبی راه یافت.

شرایط اقلیمی رشد نهال سیب کاستارد

سیب کاستارد بهترین عملکرد را در خاک کم عمق، عمیق و غنی با رطوبت کافی و زهکشی مناسب انجام می دهد. همچنین با توجه به این که بومی مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری است این نوع آب و هوا را ترجیح می دهد.درخت سیب کاستارد قبل از بلوغ، هر سه ماه یکبار به کودهای متعادل کننده نیاز دارد اما پس از بلوغ سالانه به کودهای نیتروژن دار نیازمند است. به یاد داشته باشید که درخت سیب کاستارد به خواب زمستانی می رود و در زمستان به آبیاری زیاد و منظمی احتیاج ندارد. پس از دوره خواب زمستانی و قبل از فصل گلدهی کافی است تا در ماه دو بار آن را آبیاری کنید. از غرقابه شدن ریشه این نهال بپرهیزید زیرا مستعد پوسیدگی ریشه است. از سوی دیگر این درخت در خاک های شور، آهکی و خیس نمیتواند باردهی مناسبی داشته باشد. دقت کنید که این درخت تحمل سرما را ندارد و باید در زمستان مراقب سمازدگی به این درخت بود.

کاربرد سیب کاستارد

کشورهای آسیای شرقی از سیب کاستارد به دلیل خاصیت فراوانی که دارد استفاده های دارویی زیادی می کنند. البته چندین گونه از آن جهت مصرف خوراکی پرورش داده می شود. از ریشه و گاه تنه درخت استفاده ای شبیه به چوب پنبه می کنند. از این میوه که 160 گونه آن شناخته شده است می توان به صورت خام، آبمیوه، شربت، بستنی، دسر و سالاد میوه استفاده کرد.

خواص سیب کاستارد

سیب کاستارد سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. این میوه منحصر به فرد سیستم ایمنی بدن را تقویت کند، با بیماری های التهابی مبارزه کند و سلامت چشم و قلب را تضمین کند. یکی از مهمترین خاصیت های سیب کاستارد این است که می تواند جایگزینی هوشمندانه برای محصولات لبنی به ویژه افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند باشد. در درمان سوء هاضمه، یبوست یا اسهال و مشکلات گوارشی کاملا موثر است. درمان کم خونی، ضعف عضلانی، آرتروز، رماتیسم و فشار خون از دیگر خاصیت های استفاده از سیب کاستارد است.اگر مبتلا به دیابت هستید، به منظور کاهش سطح قند خون، سیب کاستارد مصرف کنید. همچنین فیبر غذایی موجود در سیب کاستارد باعث کند شدن جذب قند می شود.

همچنین، ویتامین B6 موجود در سیب کاستارد به کنترل هموسیستئین، یک اسید آمینه که خطر بیماریهای قلبی را افزایش می دهد، کمک می کند.

سیب کاستارد سرشار از ویتامین A است که به عنوان یک گره جادویی برای پوست و مو عمل می کند. هنگامی که روی پوست و مو استفاده شود، به عنوان یک ماده مرطوب کننده عمل می کند که علائم دیگر پیری را نیز کنترل می کند.

نکته:

به یاد داشته باشید که زمانی که نهال سیب کاستارد را تهیه می کنید ابتدا به مدت یک ماه آن ار در محیطی با سایه قرار دهید سپس آن را به زمین اصلی منتقل کنید. این تاخیر در انتقال سبب می شود تا به نهال آسیب کمتری برسد و نهال خشک نشود.