نخود

نخود یکی از مغذی ترین حبوبات شناخته شده جهان می باشد که ارزش و خواص غذایی بالایی است. این محصول به صورت پاک شده در بسته های 450 گرمی و 900 گرمی عرضه می شود. از طریق بذر تکثیر می شود. در آشپزی از آن استفاده می شود.

مشخصات نخود

نخود نام دانه ای گرد، کروی و خوراکی می باشد که سطح آن صاف نیست. نخود جزء دسته حبوبات به شمار می رود. از نخود بیشتر در آشپزی استفاده می شود. یکی از غذاهایی که در آن از نخود استفاده می شود و غذایی کاملا ایرانی است آبگوشت می باشد که کوبیده آبگوشت طعم دلچسبی دارد، بسیاری از افرادی آبگوشت را بخاطر کوبیده مقوی آن مورد استفاده قرار می دهند. این محصول در بسته های سلفونی 450 گرمی و 900 گرمی به صورت پاک شده و ارگانیک عرضه می شود. نخودهای موجود در فروشگاه اینترنتی پوپونیک محصول سال جاری می باشد که بسیار با کیفیت است، این نخودها زودپز می باشند.

تولید و کاشت نخود به هفت هزار سال پیش بر می گردد. نخود به راحتی در ایران کاشت می شود، نخودهای ایرانی از کیفیت مطلوبی نسبت به سایر نخودها برخوردار هستند. یکی از مغذی ترین حبوبات شناخته شده جهان نخود می باشد. ارزش غذایی بالایی دارد، بسته به نیاز خود می توانید نخود بسته بندی شده را تهیه و آن را درب منزل خود تحویل بگیرد. دانه نخود خوراکی می باشد.

مشخصات گیاهی نخود

نخود گیاهی علفی و یکساله است که همچون بوته ای کوتاه رشد می کند. این گیاه از طریق بذر رشد می کند. رشد به نسبت سریعی دارد. در بیشتر مناطق رشد می کند. برگهای نخود به رنگ سبز می باشد. گلهای کوچکی دارد که به هنگام شکفتن منظره زیبایی را نمایان می کند. دانه نخود در درون غلافی قرار دارد. نخود گونه های مختلفی دارد. دانه ای پر خاصیت می باشد. برای رشد بهتر نیاز به آب، خاک و دمای مناسب دارد.

ارزش غذایی نخود

مواد موجود در 100 گرم نخود پخته شده به قرار زیر می باشد.

1. پروتئین در حدود 8.39 گرم
2. کربوهیدرات 18.2 گرم
3. کلسیم در حدود 46 گرم
4. فیبر رژیمی 5 گرم
5. چربی 2 گرم
6. منگنز در حدود 84 درصد
7. اسید فولیک در حدود 74 درصد
8. مس در حدود 29 درصد

خواص نخود

نخود دارای خواص زیادی است و در درمان بسیاری از بیماری موثر می باشد؛ خواص نخود به قرار زیر می باشد.

• چین و چروک پوست را از بین می برد و از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند.
• در درمان بیماری قارچی موثر می باشد.
• گرسنگی را تا حدودی کنترل می کند.
• باعث کاهش کلسترول می شود.
• فیبر موجود در نخود حل شدنی است.
• استفاده از نخود سلامت قلب را تضمین و در درمان بیماری های قلبی و عروقی موثر است.
• باعث تقوثت رشد مو می شود، نخود حاوی مقادیر زیادی ویتامین A,B,E به همراه اسید چرب امگا می باشد.
• قند خون را تنظیم می کند.
• در کاهش وزن موثر است و افرادی که دچار اضافه وزن هستند می توانند نخود را وارد سبد غذایی خود کنند.
• به افزایش هضم غدا کمک می کند.
• استفاده از نخود برای به پایین آوردن گرگرفتگی دوران یائسگی در زنان موثر می باشد.
• استفاده از نخود برای جلوگیری از سرطان سینه و همچنین پوکی استخوان مفید می باشد.
• در پیشگیری از سرطان مفید می باشد.
• برای درمان سنگ کلیه مفید می باشد.
• باعث سلامتی استخوان ها می شود.
• برای درمان یرقان مفید می باشد.
• خطر التهاب را کاهش می دهد.
• نخود حاوی روی، نشاسته و منیزیم می باشد.

توجه داشته باشید که هر محصولی دارای خواص و مضراتی می باشد بنابراین استفاده بیش از حد می تواند مضر باشد.

کاربرد نخود

از نخود بیشتر در آشپزی استفاده می شود. یکی از غذاهای رایجی که با نخود پخته می شود آبگوشت است. برای تهیه آبگوشت که کار چندان سختی نیست نخود را به همراه مقداری گوشت و آب در درون ظرفی بریزید و سپس بگذارید تا بپزد پس از مدتی به آن ادویه و رب اضافه کنید وسپس آن را نوش جان کنید. برای تهیه انواع آش از نخود استفاده می شود.