پودر رز ماری

رزماری گیاهی بسیار معطر است و در صورت سوختن هوا را تصفیه می کند. این گیاه که به عنوان یک گیاه دارویی و آشپزی شناخته می شود، برای بهبود حافظه و تمرکز و … استفاده می شود.

بوته رزماری (Rosmarinus officinalis) بومی آمریکای جنوبی و منطقه مدیترانه است. این گیاه به همراه نعناع، ​​پونه کوهی، بادرنجبویه و ریحان بخشی از خانواده گیاهان Lamiaceae است. مطالعات نشان داده است که اسیدهای کارنوزیک و رزمارینیک موجود در رزماری دارای خواص ضد باکتریایی، ضد ویروسی و ضد قارچی قوی هستند. مصرف منظم رزماری به طور بالقوه می تواند به کاهش خطر عفونت کمک کند و به سیستم ایمنی کمک کند تا با هر گونه عفونتی که رخ می دهد مبارزه کند.

کاربرد پودر رزماری:

پودر برگ های خشک شده اکلیل کوهی به تنهایی یا همراه با سایر ادویه به عنوان چاشنی برای خوش طعم کردن غذاها به خصوص سس سالاد به کار می رود. رزماری خشک شده را می توانید به صورت پودر رزماری برای تهیه انواع نان، نان سیر، املت، انواع خوراک قارچ و برنج، کته و انواع خوراک سیب زمینی و چیپس خانگی استفاده کنید.

در نان و کراکر پخته می شود و به طور کلاسیک به عنوان مالش برای گوشت خوک و بره استفاده می شود. تولید کنندگان مواد غذایی رزماری را به عنوان یک آنتی اکسیدان و تثبیت کننده به گوشت ها و سس ها اضافه می کنند.

رزماری به خوبی با سس گوجه فرنگی، سوپ یا خورش، یا نان فوکاچیا ترکیب می شود. رزماری را با لوبیا، مرغ، ماهی، شکار، غلات، گوشت بره، قارچ، پیاز، پرتقال، نخود، گوشت خوک، سیب زمینی، مرغ، ماهی آزاد، اسفناج، استیک و گوشت گوساله استفاده کنید.

خواص رزماری:

بسیاری از مردم از چای رزماری به دلیل طعم، عطر و فواید سلامتی آن لذت می برند. رزماری حاوی ترکیباتی است که اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد میکروبی دارند. رزماری حاوی ترکیباتی است که ممکن است با اعمال اثرات مشابه انسولین و افزایش جذب گلوکز در سلول های عضلانی به کاهش سطح قند خون بالا کمک کند.

مصرف و استنشاق ترکیبات موجود در رزماری باعث کاهش اضطراب، تقویت خلق و خو و بهبود تمرکز و حافظه می شود. ترکیبات موجود در رزماری ممکن است از سلامت مغز شما محافظت کند – هم از آسیب و هم آسیب ناشی از پیری و بیماری های عصبی

رزماری ممکن است حاوی ترکیباتی باشد که می تواند با کاهش سرعت پیشرفت و شدت بیماری هایی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا مرتبط با افزایش سن، به محافظت از بینایی شما با افزایش سن کمک کند.

طرز تهیه دمنوش رزماری

تهیه چای رزماری در خانه بسیار آسان است و فقط به دو ماده نیاز دارد: آب و رزماری.

300 میلی لیتر آب را به جوش بیاورید. 1 قاشق چایخوری پودر رزماری را به آب داغ اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه دم کنید. چای رزماری خود را در یک لیوان بریزید و نوش جان کنید. در صورت تمایل می توانید یک شیرین کننده مانند شکر، عسل یا شربت آگاو اضافه کنید.