ادویه کاری ویتنامی

ویتنامی ها توسط مردم هند با کاری آشنا شدند و تأثیر کاری سنتی زرد در این ترکیب آشکار است. آنها با افزودن شکر و لیموترش به کاری، یک طعم جدید و شیرین مطابق با ذایقه خود ایجاد کردند. این کاری نسبت به کاری هندی ملایم تر است.

این ادویه که مخلوطی از ادویه های مختلف آسیاب شده و معطر است با توجه به ذایقه ایرانی و طعم نهایی و مطلوب در کشور ویتنام تهیه و تولید شده است و ترکیبی از دیگر طعم های معطر و خوشبو است.

ادویه کاری ویتنامی کیفیت بالایی داشته و در تولید آن از بهترین ادویه‌ها استفاده شده است. ادویه کاری ویتنامی دارای عطر و طعم مناسبی بوده و می‌تواند غذای شما را دلچسب‌تر کند. ادویه‌هایی که در تهیه‌ی این محصول به‌کار رفته‌اند ترکیب منحصر به ‌فردی دارند که می‌توانند غذاهای مختلف را خوشبوتر، خوش طعم تر و لذیذ تر کنند.

ترکیبات ادویه کاری ویتنامی

ادویه کاری ویتنامی از با کیفیت ترین و تازه ترین مواد اولیه و دقیق ترین نسبت ترکیب شده است. شکر سفید، زردچوبه، لیموترش، زیره، فلفل سیاه، پاپریکا، نمک، گشنیز، سیر، هل، فلفل کاین و برگ کاری از ترکیبات این ادویه معطر است.

کاربرد ادویه کاری ویتنامی

در سوپ ویتنامی، سبزیجات، توفو، رشته فرنگی، ماهی یا کاری مرغ، خورشت گوشت گاو و ماریناد استفاده می شود سعی کنید برای تهیه سس گوشت، غذاهای دریایی، توفو و سبزیجات از کاری لیمویی شیرین ویتنامی استفاده کنید.

روش مصرف ادویه کاری ویتنامی:

با مخلوط کردن قسمتهای مساوی ادویه، آب و روغن زیتون، یک خمیر درست کنید.

2 قاشق غذاخوری از ادویه کاری ویتنامی به هر غذایی اضافه کنید.

برای تهیه سس ویتنامی، 1 قاشق غذاخوری ادویه کاری ویتنامی را با 1 فنجان شیر نارگیل مخلوط کنید.

2 قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه عمیق و روی حرارت زیاد گرم کنید. ران های مرغ را اضافه کنید و در هر دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود. بردارید و کنار بگذارید. 1 پیاز خرد شده و 1 حبه سیر خرد شده را اضافه کرده و روی حرارت متوسط ​​بپزید تا نرم شود. تکه های مرغ قهوه ای، 1 قوطی شیر نارگیل، 2 فنجان آب مرغ، 1-2 قاشق غذاخوری پودر کاری ویتنامی  و نمک را مخلوط کنید، خوب هم بزنید و بگذارید تا جوش بیاید و حرارت را کم کنید و به مدت 25-30 دقیقه بجوشانید، یا تا زمانی که مرغ نرم شود. با برگ های ریحان خرد شده تزئین کرده و با برنج گرم سرو کنید.

نکته:

به یاد داشته باشید که ادویه کاری ویتنامی سرشار از سبزیجات معطر است و می تواند با ذائقه شما متفاوت باشد. پس برای حاصل شدن نتیجه بهتر برای اولین بار کمی از این ادویه را با یک غذای خانگی امتحان کنید تا از عطر و طعم آن مطمئن شوید.

ادویه های ترکیبی از آشپزخانه به آشپزخانه دیگر، از خانه ای به خانه دیگر و از کشوری به کشور دیگر متفاوت است.  ادویه کاری ویتنامی فروشگاه پوپونیک یکی از استاندارترین طعم های این ادویه و مطابق با ذائقه ایرانی است.

روش نگهداری ادویه کاری ویتنامی

ادویه کاری ویتنامی را مانند هر ادویه دیگر در جای خشک و خنک نگه دارید و از معرض تابش مستقیم نور خورشید بر آن جدا جلوگیری کنید. همچنین مطمئن شوید که ظرف حاوی ادویه کاری ویتنامی کاملا غیر قابل نفوذ بوده و ادویه مرطوب نمی شود.

در صورت رعایت تمام اصول نگهداری، می توان این پودر را تا 3 ماه بدون از دست دادن کیفیت اولیه، در مکانی مناسب نگه داشت. ادویه کاری ویتنامی طی یک فرآیند مجاز و با رعایت اصول اولیه تهیه و توزیع شده است و هیچ گونه مواد مضر یا آلوده ای ندارد.