ادویه بربره

ادویه بربره یک ادویه ترکیبی و آتشین و بومی کشور اتیوپی است. ادویه بربره یک طعم جسورانه و یک ترکیب متنوع و جذاب از آشپزی آفریقا است. در اکثر کشورهای شمال آفریقا از این ادویه به وفور استفاده می شود. ادویه بربره عرضه شده در فروشگاه پوپونیک، ادویه ای خاص با ترکیبی منحصر به فرد و طعمی عالی جهت استفاده در خمیر نان، کبابی کردن انواع گوشت، مرینیت کردن، مرغ و ماهی، چاشنی خورشت، سوپ، غلات و سبزیجات است. این ادویه که مخلوطی از ادویه های مختلف آسیاب شده است با توجه به ذائقه ایرانی و طعم نهایی و مطلوب تهیه و تولید شده است. طعم این ادویه تند و آتشین شبیه به چیلی است.

کاربرد ادویه بربره:

از ادویه بربره می توان برای تهیه خمیر نان، کبابی کردن انواع گوشت، مرینیت کردن و … استفاده کرد. این ادویه در هر غذایی که استفاده شود یادآور غذاهای کشور اتیوپی خواهد بود. Doro Wat، یک خورشت مرغ پر ادویه افسانه ای از کشور اتیوپی است که ادویه بربره عنصر اصلی آن است.

ترکیبات ادویه بربره

ادویه بربره پوپونیک از با کیفیت ترین و تازه ترین مواد اولیه و دقیق ترین نسبت بدون طعم مصنوعی، رنگ و مواد نگهدارنده ترکیب شده است. چیلی، پاپریکا، فلفل کاین، پودر پیاز، پودر زنجبیل، پودر زیره سبز، تخم گشنیز، هل سائیده شده، تخم شنبلیله، پودر سیر، دارچین، جوزهندی، میخک ساییده شده از ادویه های به کار رفته در این محصول هستند. این ترکیبات خاص بسیار معطر هستند به ویژه اگر قبل از مصرف در یک تابه داغ کمی تفت داده شوند بیشتر از قبل عطر و طعم خود را آزاد می کنند.

روش مصرف ادویه بربره

از ادویه بربره مانند هر ادویه دیگری می توانید در انواع غذا و در هنگام پخت استفاده کنید. یکی از بهترین راه های استفاده از ادویه بربره، تهیه سینه مرغ کبابی است. برای این منظور سینه مرغ را یک الی 2 ساعت قبل از کباب کردن با کمی روغن زیتون و نمک و 1 الی 2 قاشق غذا خوری از این ادویه مالش دهید سپس کباب کنید.

نکته:

• به یاد داشته باشید که ادویه بربره سرشار از سبزیجات و گیاهان معطر است و می تواند با ذائقه شما متفاوت باشد. پس برای حاصل شدن نتیجه بهتر برای اولین بار کمی از این ادویه را با یک غذای خانگی امتحان کنید تا از عطر و طعم آن مطمئن شوید.
• ادویه های ترکیبی از آشپزخانه به آشپزخانه دیگر، از خانه ای به خانه دیگر و از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. ادویه بربره فروشگاه پوپونیک یکی از استاندارترین طعم های این ادویه و مطابق با ذائقه ایرانی است.

روش نگهداری ادویه بربره

• ادویه بربره را مانند هر ادویه دیگر در جای خشک و خنک نگه دارید و از معرض تابش مستقیم نور خورشید بر آن جدا جلوگیری کنید.
• همچنین مطمئن شوید که ظرف حاوی ادویه بربره کاملا غیر قابل نفوذ بوده و ادویه مرطوب نمی شود.
• در صورت رعایت تمام اصول نگهداری، می توان این پودر را تا 3 ماه بدون از دست دادن کیفیت اولیه، نگه داشت.
• ادویه ای که بیشتر از این زمان نگهداری شود عطر و طعم اولیه خود را ازدست می دهد.
• این محصول طی یک فرآیند مجاز و با رعایت اصول اولیه تهیه و توزیع شده است و هیچ گونه مواد مضر یا آلوده ای ندارد.