ادویه پینچوس (آندلسی)

ادویه پینچوس یک ادویه اسپانیایی و یک طعم دهنده عالی برای انواع گوشت کبابی است. این ترکیب ادویه طعم عالی آندلس را به همه گوشت های کبابی، مرغ و میگو می دهد. پینچیتو به اسپانیایی کباب یا شیش کباب است. ادویه پینچوس در سال 711 هجری قمری توسط عربهای آفریقای شمالی به اروپا آورده شد، و اکنون در اسپانیا به عنوان تاپاس سرو می شود و بیشتر با گوشت بره همراه می شود.

ادویه پینچوس دارای عطر و طعم مناسبی بوده و می‌تواند غذای شما را دلچسب‌تر کند. ادویه‌هایی که در تهیه‌ی این محصول به کار رفته‌اند ترکیب منحصر به ‌فردی دارند که می‌توانند غذاهای مختلف را خوشبوتر، خوش طعم تر و لذیذ تر کنند.

ترکیبات ادویه پینچوس

ترکیبی گرم و مخملی شامل ادویه جات کلاسیک اسپانیایی، مقدار کافی زعفران و مقدار زیادی پاپریکا دودی. ادویه پینچوس پوپونیک از با کیفیت ترین و تازه ترین مواد اولیه و دقیق ترین نسبت بدون طعم مصنوعی، رنگ و مواد نگهدارنده ترکیب شده است.

کاربرد ادویه پینچوس

این ادویه خاکی، شیرین و مایل به قرمز با نت های گیاهی و عطر و طعم مرکبات گرم است. برای طعم دادن به گوشت ها، سوپ ها و سبزیجات بسیار مناسب است. از این ادویه مانند هر ادویه دیگری می توانید در انواع غذا و در هنگام پخت استفاده کنید.

روش مصرف ادویه پینچوس

هنگام ایجاد ماریناد گوشت برای طعم دادن غذاهای بره کبابی، ادویه مخلوط “Pinchos” به سادگی با زیتون، آب لیمو و مقداری سیر تازه مخلوط کنید تا یک ماریناد خوشمزه برای گوشت خوک، مرغ و گوشت تهیه شود. اگر قبل از کباب کردن چند ساعت بگذارید استراحت کند، طعم دهنده ها واقعا نفوذ می کنند. به جای پودر کاری سنتی امتحان کنید.

نکته:

به یاد داشته باشید که ادویه پینچوس سرشار از سبزیجات معطر است و می تواند با ذائقه شما متفاوت باشد. پس برای حاصل شدن نتیجه بهتر برای اولین بار کمی از این ادویه را با یک غذای خانگی امتحان کنید تا از عطر و طعم آن مطمئن شوید.

ادویه های ترکیبی از آشپزخانه به آشپزخانه دیگر، از خانه ای به خانه دیگر و از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. ادویه پینچوس فروشگاه پوپونیک یکی از استاندارترین طعم های این ادویه و مطابق با ذائقه ایرانی است.

روش نگهداری ادویه پینچوس

ادویه پینچوس را مانند هر ادویه دیگر در جای خشک و خنک نگه دارید و از معرض تابش مستقیم نور خورشید بر آن جدا جلوگیری کنید. همچنین مطمئن شوید که ظرف حاوی ادویه پینچوس کاملا غیر قابل نفوذ بوده و ادویه مرطوب نمی شود.

در صورت رعایت تمام اصول نگهداری، می توان این پودر را تا 6 ماه بدون از دست دادن کیفیت اولیه، نگه داشت. ادویه ای که بیشتر از این زمان نگهداری شود عطر و طعم اولیه خود را از دست می دهد.

طی یک فرآیند مجاز و با رعایت اصول اولیه تهیه و توزیع شده است و هیچ گونه مواد مضر یا آلوده ای ندارد.