هندوانه گیاهی گلدار است که تصور می‌شود از جنوب آفریقا مکانی که در آنجا به صورت خودرو پیدا شده منشأ گرفته است.

نوعی بوته و میوه از تیرهٔ کدوییان و دستهٔ صیفی‌جات است که در جالیز رشد می‌کند.

منشأ آن آفریقای جنوبی است. گیاهی بزرگ، پهن و یک ساله و یک پایه است.

ساقهٔ خزنده و برگ‌ های پهن و کرک‌ دار با بریدگی‌ های عمیق وگل‌ های سفید یا زرد دارد.

آن را به خاطر میوه درشت خوردنی‌ که دارد می‌کارند که نوع خاصی ازسته با پوستی ضخیم و بدون هیچ تقسیم‌ بندی است.

پوست هندوانه، ضخیم، صاف و سبز رنگ است و معمولاً راه‌ راه‌ هایی به رنگ سبز تیره یا نقاط زرد رنگ دارد. گوشت آن شیرین و آبدار معمولاً به رنگ قرمز پر رنگ یا صورتی است.

گاهی‌ اوقات هم گوشت آن به رنگ نارنجی، زرد یا سفید است. دانه‌ های زیادی دارد که ممکن است سفید و نرم یا سیاه و سخت باشند .

هندوانه منبع خیلی خوبی از آنتی اكسیدان كاروتنوئیدی بنام لیكوپن می باشد. لیكوپن یك رنگدانه شیمیایی است كه باعث ایجاد رنگ قرمز در هندوانه می شود و اثرات ضد اكسیدانی قوی دارد.

این آنتی اكسیدان به تمامی نقاط بدن رفته و رادیكال های آزاد را خنثی می كند.

تلاش‌ های قابل توجهی برای تولید انواع مقاوم به بیماری و انواع بی‌ دانه یا با دانه‌ های سفید قابل هضم صورت گرفته است.

بسیاری از ارقام آن می‌توانند ۱۰۰ روز بعد از کاشت، میوهٔ کامل تولید کنند. میوه را می‌توان خام خورد یا ترشی انداخت یا پوست آن را پخت. بر اساس آمارهای فائو سازمان ملل متحد ایران در تولید هندوانه رتبه سوم جهان را دارد.

Showing all 13 results

فیلترهای بیشتر
نمایش 24 36 48