لوبیا دانه یکی از چندین جنس از خانواده گیاهان گلدار Fabaceae است که به عنوان سبزیجات برای غذای انسان یا حیوان استفاده می شود. می توان آنها را به روش های مختلفی طبخ کرد، از جمله جوشاندن، سرخ کردن و پخت، و در چندین غذای سنتی در سراسر جهان استفاده می شود.

گیاه لوبیا

لوبیا نام نوعی دانه خوراکی است که از آمریکای جنوبی (مکزیک) توسط کریستف کلمب به اروپا آورده شد و از آنجا به سایر نقاط جهان راه یافت و اکنون همه ساله میلیون‌ ها تن به مصرف انسان می‌رسد و یکی از مواد غذایی نسبتاً ارزان و فراوان است.

در حال حاضر بیش از چند صد رقم لوبیا در دنیا کاشت می شود که آنها را از نظر عادت رشد، رنگ گل، اندازه گل، غلاف، شکل و رنگ دانه، تقسیم بندی می کنند. البته ذکر این نکته نیز ضروری به نظز می رسد که لوبیا از گیاهان بسیار قدیمی است و در اسناد تاریخی به کاشت آن در مصر باستان اشاره شده است.

لوبیا منبع مهمی از پروتئین در طول تاریخ جهان قدیم و جدید بود و امروزه نیز وجود دارد. قدیمی ترین لوبیای اهلی معروف در قاره آمریکا در غار Guitarrero، یک مکان باستانی در پرو پیدا شد و قدمت آن حدود هزاره دوم قبل از میلاد است.

بذر لوبیا

لوبیا جزء گیاهان فصل گرم محسوب می شود و نسبت به سرما و یخبندان کاملاً حساس است. لوبیا گیاهی است از تیره بقولات، علفی و بالارونده که به دور درختان و گیاهان دیگر می‌ پیچد. برگهای آن سبز رنگ، پهن، بزرگ و نوک تیز است که شامل سه برگچه به شکل قلب می‌باشد. گلهای آن سفید مایل به زرد یا بنفش و میوه آن باریک و غلاف مانند است که دانه‌ های لوبیا در آن قرار دارد. از پوست و دانه‌ های لوبیا هنگامی که لوبیا سبز است استفاده می‌شود که به نام لوبیای سبز معروف است. لوبیا قرمز از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است و لوبیای سفید معتدل است. حبوبات قادر به تثبیت نیتروژن هستند و از این رو کود کمتری نسبت به بیشتر گیاهان دارند. بلوغ معمولاً 55-60 روز از زمان کاشت تا برداشت است. با بالغ شدن غلافهای لوبیا، آنها زرد و خشک می شوند، و لوبیا های داخل از سبز به رنگ بالغ خود تغییر می یابند. در مزارع آمریکایی لوبیا را به همراه ذرت و کدو سبز می کارند.

انواع بذر لوبیا

از آنجایی که لوبیا رقم های بسیار زیادی دارد در فروشگاه پوپونیک هم رقم های مختلفی دارد به عنوان مثال لوبیا بالدار، لوبیا بنفش بلند، انواع عدس، انواع سویا، انواع بامیه و انواع باقالی در این شاخه گنجانده شده اند.

خرید بذر لوبیا

شما می توانید برای خرید بذر لوبیا یا دیگر انواع بذر اطلاعات مندرج در هر محصول را به دقت مطالعه کنید یا برای کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان پوپونیک تماس حاصل فرمایید تا شما را یاری رسانند.

فروش بذر لوبیا

فروشگاه پوپونیک در زمینه فروش بذر لوبیا پیشگام است و سعی بر آن دارد تا بهترین رقم های بذر لوبیا را برای عرضه آماده کند. همه این بذر ها با قوه نامیه بالا، به دور از هرگونه آلودگی و ناپاکی برای فروش آماده هستند و امید بر آن است تا شما از خرید خود راضی باشید.

سوالات متداول در مورد لوبیا:

1. چند نوع لوبیا وجود دارد؟

   یکی از نکات جالب در مورد لوبیا این است که از غذاها استفاده می کند. آنها در بسیاری از کشورها و فرهنگها جزء اصلی هستند. آنها همچنین دارای تنوع زیادی هستند – حدود 400 نوع لوبیا وجود دارد.

2. آیا انواع مختلفی از گیاهان لوبیا وجود دارد؟

   در حالی که انواع خاصی از لوبیا وجود دارد، اکثر انواع گیاهان لوبیا را می توان به چند زیر گروه اصلی تقسیم کرد. یک تمایز بسیار بزرگ بین لوبیا قطبی و لوبیا بوته ای است.

3. کدام نوع دانه لوبیا سریعتر رشد می کند؟

   انواع لوبیا بوش، انواع لوبیا بوش بیشترین رشد را دارد. دانشگاه آرکانزاس خاطر نشان می کند که انواع “Topcrop” و “Contender” را می توان در کمتر از 48 روز برداشت کرد.

4. چه نوع لوبیا در غلاف رشد می کند؟

   حبوبات دانه ای می توانند متعلق به بسیاری از خانواده های گیاهی مختلف در خانواده حبوبات باشند. بسیاری از حبوبات، مانند بادام زمینی، غلاف خود را در زیر زمین مانند بیشتر حبوبات علوفه ای پرورش می دهند. حبوبات دیگر، مانند لوبیا سبز و نخود فرنگی، غلاف های خود را در سطح زمین روی تاک پرورش می دهند.

5. تفاوت بین یک لوبیا دونده و یک لوبیا پهن چیست؟

   لوبیا های دونده در غلاف خورده می شوند و می توانند صاف یا گرد باشند. لوبیا سفید دانه های سفید یا سبز دارد که قبل از پخت از غلاف جدا می شوند. لوبیای فرانسوی (کوتوله و کوهنوردی) نیز وجود دارد که در غلاف نیز خورده می شود.

6. اگر روزانه لوبیا بخورید چه اتفاقی می افتد؟

   شما را در وزن سالم نگه می دارد، اگر خوردن لوبیا را به یک عادت تبدیل کرده اید ، احتمالاً وزن بدن کمتر، کمر باریک تر و شاخص توده بدنی (BMI) پایین تری دارید. مطالعات نشان می دهد که مردان چاق که رژیم غذایی غنی از پروتئین داشتند با لوبیا به عنوان منبع پروتئین خود وزن بیشتری کاهش دادند.

7. کدام لوبیا بیشترین پروتئین را دارد؟

   سویا با بالاترین پروتئین، دانه سویای آب پز، که به نام ادامام نیز شناخته می شود، بیشترین میزان پروتئین را در بین لوبیاها تأمین می کند. در یک دوم فنجان ادامه، 32 درصد از ارزش روزانه (DV) پروتئین را در رژیم 2000 کالری دریافت خواهید کرد.

8. بهترین طعم لوبیا سبز برای رشد کدام است؟

   زبان اژدها دارای طعم فوق العاده ای است که باعث محبوبیت آن در بین سرآشپزها می شود. 55 روز تا برداشت نیکل N یکی از لوبیا سبزهای بسیار مورد علاقه من، نیکل یک لوبیا فیله بچه لذیذ فرانسوی است. طول غلاف ها 10 سانتی متر، بدون رشته و خوشمزه است.