غنچه نسترن بنفش

غنچه نسترن بنفش یکی از گونه های گل رز و متعلق به خانواده rosa canina که نام علمی آن dog rose می باشد و از گل و غنچه خشک یا تازه آن استفاده میشود. گل غنچه بنفش کاشت شده در ایران به علت نداشتن آفت از کیفیت خوبی برخوردار است. طبع گیاه گل غنچه بنفش، معتدل تا کمی سرد و خشک می‌باشد.

خواص غنچه نسترن بنفش

غنچه نسترن بنفش سرشار از ویتامین آ، ویتامین ث، ویتامین های گروه ب، پتاسیم، کلسیم، آنتی اکسیدان و فیبر است. جالب است بدانید که میوه نسترن 20 برابر لیمو شیرین دارای ویتامین ث است.

در طب سنتی از غنچه نسترن بنفش برای درمان تنفسی و زکام استفاده میشد که بعدها محققان و دانشکندان دریافتند که این به دلیل ویتامین ث بسیار زیاد در این غنچه است. امروزه از غنچه نسترن بنفش در درمان سرماخوردگی استفاده می کنند. همین مقدار زیاد ویتامین ث و آنتی اکسیدان سبب می شود تا سیستم ایمنی بدن بسیار قوی شود و سلول های سرطانی رشد نکنند.

غنچه نسترن بنفش یک سم زدای قوی است و برای سلامت کبد و کلیه ها بسیار مفید است. همچنین دمنوش آن به شدت ادرار آور است. این غنچه اعجاب انگیز کاهنده فشار خون و کلسترول نیز هست پس اگر به این بیماری ها دچار هستید از دمنوش یا جوشانده نسترن غافل نشوید. همچنین از دمنوش این گیاه در کاهش تب و تسکین خستگی چشم‌ها استفاده می‌شود.

کاربرد غنچه نسترن بنفش

قسمتهای مورد استفاده این گیاه برگ، گلبرگ و غنچه آن بوده، برحسب نحوه استفاده هریک از این بخشها خواص دارویی متفاوتی دارند، به عنوان مثال گلبرگ تازه گل غنچه خاصیت ملین داشته و گلبرگ خشک آن قابض است. همچنین برگ و غنچه خشک شده این گل نیز دارای خاصیت قابض است. از غنچه نسترن بنفش در تهیه انواع غذا، شیرینی، دسر و مربا و بستنی استفاده میشود. از گل غنچه بنفش اسانسی به دست می آید که در تهیه گلاب و بسیاری از عطرها و لوازم آرایشی، آب های بهداشتی و کرم ها استفاده می گردد.

روش مصرف غنچه نسترن

از غنچه نسترن به روش های مختلف می توان استفاده کرد. همچنین می توان از این گل به صورت دمنوش یا جوشانده استفاده کرد. برای تهیه آن کافیست دو قاشق از غنچه نسترن را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دم کنید. از سویی دیگر می توان غنچه نسترن بنفش را همراه با چای سیاه دم کرد تا عطر خوشی به چای اضافه شود. از گلبرگ های خوشبو این گل به عنوان چاشنی معطر برای خوراک های گوشتی و ماست و… نیز می توان استفاده کرد. همچنین می توان با نمک و  به صورت چاشنی بر روی ماست و خیار و…  میل نمود.

عوارض غنچه نسترن

برای مصرف به اندازه غنچه نسترن عوارضی ذکر نشده است اما اگر زیاد تر از حد مصرف شود ویتامین ث بدن هم از اندازه خارج می شود و می تواند ایجاد مشکلاتی همچون سردرد، سرگیجه یا حالت تهوع کند. یه همین دلیل بیشتر از 100 گرم در روز از این غنچه استفاده نکنید.

نکته

غنچه نسترن بنفش را مانند هر ادویه یا گیاه دارویی دیگری در جای خشک و خنک نگه دارید.

همچنین این غنچه را در ظرف در بسته محکمی نگه دارید تا هیچ گونه رطوبتی به آن نفوذ نکند. نقوذ رطوبت به غنچه های نسترن سبب می شود تا کیفیت خود را از دست بدهد.

در صورت رعایت اصل نگهداری می توانید این غنچه ها را تا یک سال نگه دارید.